Avokado-päärynäsose ( 4-6 kk -> )

Tässä yksi makupari, joka toimii aina! Makea päärynä ja pehmeä avokado maistuvat yhdessä herkulliselta :) Avokado-päärynäsose on myös todella terveellinen. Soseessa on muun muassa pehmeitä rasvoja, foolihappoa, kaliumia ja C-vitamiinia. Ylimääräisen soseen voi pakastaa seuraavia kertoja varten.

VALMISTUS

1/2 avokado
1 kypsä päärynä

Kuori ja paloittele päärynä ja avokado.

Sekoita sauvasekoittimella soseeksi.

Banaani-parsakaalisose ( 4-6 kk -> )

 

Raikkaan väristä, terveellistä ja hyvänmakuista! Niitä voin luvata tämän soseen kohdalla :) Banaani-parsakaalisose voi kuulostaa epäilyttävältä, mutta on todella mainio kombo. Kaksi erilaista makua, jotka tasapainottavat toisiaan :) Hyvän maun lisäksi tämä sose on myös erittäin terveellinen! Banaani-parsakaalisose sisältää muun muassa pehmeitä rasvoja, C-vitamiinia ja kuituja.

VALMISTUS

Parsakaalia
Puolikas banaani

Höyrytä parsakaali ( napakan ) pehmeäksi ja anna jäähtyä.

Sekoita parsakaali ja banaani sauvasekoittimella soseeksi. Jos vauva on tottunut isompiin paloihin, niin voit myös painella haarukalla soseeksi.

Appelsiini-porkkanatofu ( 7 kk -> )

Appelsiini-porkkanatofu on todellinen terveyspommi! Tässä soseessa on runsaasti muun muassa proteiinia, kaliumia ja C-vitamiinia. 

Kasvisruokaperheille tofu on varmasti tuttu juttu, mutta monille se saattaa olla melko tuntematon raaka-aine. Tofua käytetään yleensä lämpimien ruokien joukossa, mutta se sopii mainiosti myös esimerkiksi soseisiin. Tofu imee itseensä hyvin makuja, joten hedelmät ja marjat käyvät hyvin tofun kanssa.

Tofun valmistukseen käytetään yleensä soijapavuista valmistettua tuoretta soijamaitoa.  Tofu sisältää paljon proteiinia ja onkin hyvä energian lähde. Se sisältää myös kalsiumia, rautaa ja sinkkiä. 

Tofun säilyvyydestä sen verran, että avattu tofu-pakkaus säilyy jääkaapissa kolmisen päivää. Tofun voi myös pakastaa, mutta pakastaessa sen koostumus muuttuu hieman murenevaksi ja sienimäiseksi. 

VALMISTUS

3 porkkanaa

2 appelsiiniä

150g pehmeää tofua

Pilko porkkanat ja höyrytä ( tai keitä ) ne ( napakan ) pehmeiksi.

Soseuta höyrytetyt porkkanat, appelsiinin palat ja tofu keskenään

sauvasekoittimella sileäksi. 

Persimon-porkkana-omenasose ( 4-6 kk -> )

Tämä aurinkoinen sose sopii niin aamupalapöytään kuin välipalaksi. Jos pikkuinen on saavuttanut 10 kuukauden iän, sekaan sopii myös maustamaton jogurtti tai maitorahka. 

Monille persimon voi olla uusi tuttavuus. Itse olen tähän marjaan ( kyllä, luit oikein! ) täysin rakastunut. Persimon on siis kasvitieteelliseltä luokitukseltaan marja :) Persimon on hyvä kuidun lähde samoin kuin omena, joka sisältää myös kiitettävän määrän c-vitamiinia. Porkkana sisältää paljon A-vitamiinin esiastetta, beetakaroteenia, joka muun muassa parantaa elimistön puolustuskykyä.

Ohjeessa on tehty sosetta yksi annos, kannattaa kuitenkin tehdä tätä isompi määrä ja pakastaa ylimääräinen sose. 

VALMISTUS ( 1 annos )

1 Kypsä persimon

1 Makea omena

2 Porkkana

Höyrytä ( tai keitä ) porkkanat kypsäksi.

Paloittele persimon ja omena.

Sekoita kaikki ainekset sekaisin soseeksi savasekoittimella.

Bataatti-porkkana-omenasose ( 4-6 kk -> )

Ajattelin jakaa teille tämän oman pikkuiseni suosikkisoseen reseptin. Bataatti-porkkana-omenasose maistuu pehmeän makealle ja sisältää muun muassa kuituja, A ja C-vitamiineja sekä kaliumia. 

Suosittelen valmistamaan yhdellä kertaa isomman satsin ja ylimääräinen sose kannattaa pakastaa seuraavia ruokahetkiä varten. Sose maistuu tietysti sellaisenaan, mutta sen voi hyvin myös lisätä lisukkeeksi lihalle, kanalla tai kalalle.  

VALMISTUS

1 keskikokoinen bataatti

2 porkkanaa

2 omenaa

Kuori ja pilko bataatti ja porkkanat ja laita ne höyrystymään. Voit myös höyryttää / keittää bataatin ja porkkanat kuorineen, mutta tällöin muista pestä kunnolla.

Kun bataatti ja porkkanat ovat hieman pehmentyneet, lisää omenan palat sekaan. Omena pehmenee hetkessä. Valmiina bataatin ja porkkanan tulisi olla napakoita. 

Soseuta ainekset siläksi ja tarjoile.

Parsakaali-omenasose ( 4-6 kk -> )

Parsakaali ja omena ovat todella hyvä makupari. Omena tuo sopivaa makeutta ja pehmeyttä parsakaalin voimakkaampaan makuun. Monet vauvat tosin popsivat ihan innoissaan myös parsakaalia sellaisenaan :)  

Tämä kombo on hyvän makunsa lisäksi myös erittäin terveellinen. Erityisesti parsakaalin terveellisyydestä puhutaan paljon, eikä turhaan! Parsakaalissa on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, beetakaroteenia, foolihappoa, kaliumia, magnesiumia, rautaa ja flavonoideja.

Parsakaalin ja omenoiden säilyttämisessä kannattaa muistaa, että parsakaali on erittäin herkkä juuri omenoiden erittämälle, nopeaa kypsymistä ja pilaantumista edistävälle etyleenille. Ennen kokkailuja niitä ei siis kannata säilyttää lähekkäin. 

VALMISTUS

Parsakaalia ( pienestä parsakaalista noin puolet )

2 makeaa omenaa

Pese parsakaali huolellisesti ja laita parsakaalin palat höyrystymään kattilaan. 

Keitä noin 5 minuuttia, lisää sekaan omenan viipaleet ja anna höyristyä vielä muutama minuutti. 

Omena pehmenee nopeasti ja valmiina parsakaalin tulisi olla napakka ja väriltään kirkkaan vihreä. Tarkista parsakaalin kypsyys haarukalla.

Soseuta ja tarjoile. Ylimääräisen soseen voi pakastaa.

Granaattiomena-banaanisose ( 4-6 kk -> )

Granaattiomenoita on näkynyt viime päivinä runsaasti kauppojen hyllyillä. Joulun tienoo onkin näille hedelmille parasta sesonkiaikaa. Kannattaa siis testata tätä superfoodia! 

Granaattiomena on makean makuinen hedelmä, joka sisältää valtavasti antioksidantteja, C-, E-, B5-, ja B3-vitamiineja, rautaa, foolihappoa ja kaliumia. Ne, joille granaattiomena on uusi tuttavuus, hedelmästä syödään punaiset siemenet, ei kuorta tai valkoista kuoren sisäosaa. Granaattiomenan siemenet ovat jonkun kokoisia ja saattavat aiheuttaa vatsanväänteitä pikkuisille. Tästä syystä suosittelenkin soseuttamaan siemenet kunnolla tai vaihtoehtoisesti painamaan ne siivilän läpi. 

Granaattiomenan kaveriksi sopii esimerkiksi banaani - lopputuloksena valmistuu makean täyteläinen hedelmäsose.  

VALMISTUS

1 granaattiomena

1 banaani

Halkaise granaattiomena ja irrota sisällä olevat siemenet astiaan. 

Lisää banaani ja soseuta. 

Salaattisose & sormisyötävää ( 4-6 kk -> )

Synkän syksyn saapuessa ostan perinteisesti kassikaupalla vihanneksia ja värikkäitä hedelmiä. Tällä kertaa väsäsin hauskan näköisen salaattikombon piristämään sateisen harmaata päivää. Pienemmille vauvoille aineksista voi valmistaa välipalasoseen ja sormisyöjät löytävät lautaselta erilaisten makujen lisäksi värejä ja pintoja.

VALMISTUS

Puolikas avokado

1 tomaatti

Pala kurkkua

Puolikas mango

Soseuta ainekset sileäksi tai pilko ainekset sormisyötäväksi.

Ananas-avokadosose ( 4-6 kk -> )

Terveellistä, täyttävää ja herkullista! Tämä raikkaan makuinen välipala sisältää paljon hyviä rasvoja ja vitamiineja sekä valkuaisaineita hajottavaa entsyymiä, joka edistää ruuansulatusta. Meidän perheessä ananas-avokadosose maistuu koko perheelle, joten yleensä sitä tehdäänkin yhdellä kertaa isompi satsi. 

VALMISTUS

Leikkaa ja pilko tuore ananas ja kuori avokado. 

Soseuta avokado ja lisää vähitellen ananaspaloja sekaan. Maista välillä ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa ananasta lisää soseen sekaan. Sormiruokailijalle voit myös jättää osan ananaksen paloista soseen päälle sellaisenaan. 

Puolukka-banaanisose ( 4-6 kk -> )

Saan syksyisin miehen vanhempien kautta puolukoita ja pakkanen onkin tällä hetkellä kiitettävän täynnä pussitettuja puolukoita. Vauvalle puolukan kirpsakka maku saattaa olla liikaa. Puolukan makupariksi sopiikin loistavasti makea banaani, jolla saa tasapainoitettua hapokasta makua. 

Puolukka-banaanisose on oikea terveyspommi. Banaani sisältää pehmeitä rasvoja ja puolukka sen sijaan tunnetaan todellisena supermarjana. Puolukka on runsaskuituinen ja sisältää runsaasti mm. E-vitamiinia. Puolukka vaikuttaa virtsateiden hyvinvointiin ja puolukalla on tunnetusti torjuttu myös vauvojen sammasta. 

VALMISTUS

Ota pakkasesta puolukat ja sulata niitä hetki.

Soseuta banaani kevyesti ja lisää vähitelleen sekaan puolukoita. Maista välillä, niin tiedät milloin maku on sopiva. 

Kaada sose kuppiin ja tarjoile!  

Sosepalojen valmistus & tarjoilu

Kuulen usein kysyttävän, että onko soseiden valmistus työlästä? Mielestäni ei todellakaan ole! Soseita kannattaa valmistaa suurempi määrä kerralla ja ne kannattaa pakastaa kerta-annoksina jääkuutio- tai silikonirasioihin. Näin vauvanruokaa ei tarvitse valmistaa päivittäin tai edes viikottain.

Käytännössä valmistan joka viikko isomman satsin soseita. Valmiin soseen lusikoin jääpalarasian koloihin ja peitän muovikelmulla. Kun sose on jäätynyt, irrotan kuutiot ja siirrän pakastusrasiaan. Rasian päälle on hyvä merkitä mitä boksissa on ja milloin sose on pakastettu.

Pakastetun kuution käyttö onkin sitten helppoa. Ei muuta kuin kuin kasvis- ja liha- tai kalasosekuutio sulamaan hieman aikaisemmin tai mikroon hetkeksi ja ruoka on valmista!

Sosekuutioita kannattaa rohkeasti yhdistellä - vain mielikuvitus on rajana :) Niin ja kannattaa maistaa ihmeessä itse, miltä se vauvalle annettava ruoka maistuu. Ei se ole äklöä tai inhottavaa!

Hunajamelonisose ( 4-6 kk -> )

Ulkonäöltään aurinkoa muistuttava hunajameloni on ehdottomasti yksi suosikki hedelmistäni! Se on ihanan raikkaan makuinen ja oikea c-vitamiinipommi. Kiinalaisen lääketieteen mukaan hunajameloni myös edistää ruuansulatusta. Hunajamelonisose sopii ( koko perheelle ) mainiosti välipalaksi tai vaikka aamupuuron sekaan.

VALMISTUS:

Poista melonista siemenet ja leikkaa kuori pois. Paloittele meloni. 

Soseuta ja tarjoile! 

Luumusose ( 4-6 kk -> )

Luumusose on varmasti kaikille lapsiperheille tuttu juttu. Luumu onkin yksi niistä ruoka-aineista, joka pehmentää pienten kovaa vatsaa. Luumuissa on paljon vitamiineja ja ummetusta lievittävää kuitua. Itse tykkään valmistaa soseen tuoreista luumuista, mutta luumusoseen voi myös valmistaa kuivatuista kivettömistä luumuista. 

Tuoreista luumuista valmistettu sose voi helposti olla hieman kirpeän makuista. Pieni pala kypsää banaania, persikkaa tai päärynää antaa sopivaa makeutta kirpsakkaan makuun.

VALMISTUS ( kupillinen )

Neljä kypsää luumua.

Halkaise luumut kevyesti puoliksi. Poista kuori ja kivi.

Soseuta ja lisää tarvittaessa lisämakeutta. 

Omenasose ( 4-6 kk -> )

Syksyn ehdottomasti odotetuin herkku on kotimaiset omenat! Yleensä olen saanut omenoita kassikaupalla tuttavilta, joiden puut ovat tuottaneet hirmuisen sadon. Tällä kertaa iso säkillinen kotimaisia omenoita lähti mukaan kaupasta, jonne nämä herkut olivat juuri saapuneet. Omenasosetta on pakko valmistaa jo sen takia, että siitä tulee huumaavan hyvä tuoksu, mausta puhumattakaan.

Omena on superhedelmä, joka sisältää runsaasti muun muassa C-, B- ja E-vitamiineja. Omenasoseesta voi helposti tulla hieman happaman makuista ja sosettava voikin makeuttaa hieman esimerkiksi lisäämällä joukkoon päärynää ( tai hedelmäsokeria ). Omenasose sopii mainiosti välipalaksi tai vaikka aamupuuron kaveriksi. Ylimääräinen sose kannattaa pakastaa talvea varten. 

VALMISTUS

Lohko omenat ja höyrytä / keitä palat pehmeiksi. Kotimaisia omenoita ei tarvitse kuoria ennen keittämistä.

Soseuta sauvasekoittimella samettisen pehmeäksi.

Banaani-nektariini-sose ( 4-6 kk -> )

Tämä on oman tyttäreni suosikki-soseita! Aurinkoinen banaani-nektariini-sose on ihanan makuinen välipalaherkku, joka sisältää karoteenia ja C-vitamiinia. Banaanista saa lisäksi pehmeitä eli hyviä rasvoja. 

VALMISTUS ( lasillinen )

Puolikas banaani & kypsä nektariini

Pilko banaani ja kuori nektariini. Helpoiten saat nektariinin kuoren ja kiven irti halkaisemalla nektariinin kevyesti puoliksi.  

Soseuta ja tarjoile! 

Avokadosose ( 4-6 kk -> )

Avokadoa ei varmasti voi hehkuttaa liikaa. Avokado on kermaisen täyteläinen maultaan ja samaan aikaan superterveellinen pikaruoka. Kerran jos toisenkin on tullut vauvalle kaavittua avokadoa lusikalla suoraan kuoresta. 

Avokadossa on paljon hyvälaatuista rasvaa ja kaliumia, joka on tärkeää muun muassa sydämen toiminnalle. Lisäksi avokado sisältää foolihappoa, B- E- ja K-vitamiinia ja hivenaineita. 

Avokado kannattaa käyttää heti, kun sen kuorinut ja pilkkonut. Kaupoissa myydään esikypsytettyjä avokadoja, jotka ovat syöntivalmiita saman tien. Kypsän avokadon tunnistaa siitä, kun se on hieman pehmeä ja pinta antaa kevyesti periksi.

VALMISTUS

Valitse kypsä avokado

Kuori, soseuta ja tarjoile!

Banaanisose ( 4-6 kk -> )

Banaani on täydellinen välipalaeväs: se pitää hyvin nälän poissa pikkuisilta ja on myös helppo säilyttää laukussa mukana :) 

Makean maukas banaani on täyttävä ja terveellinen syötävä. Banaani sisältää magnesiumia, C- ja B6-vitamiinia sekä kaliumia. Hedelmän sisältämä rasva on pehmeää eli tyydyttymätöntä rasvaa. Vauvoille tämä pehmeä rasva on erityisen tärkeää, sillä se tukee muun muassa hermoston kehitystä. 

VALMISTUS

Valitse kypsä banaani

Kuori, soseuta ja tarjoile!

Päärynäsose ( 4-6 kk -> )

Päärynäsose jos jokin, on monien beibien herkkua! Ja kyllä tämä uppoaa myös itsellenikin :) Mehukas päärynäsose on kuitupommi, joka sisältää mukavasti C- ja K-vitamiineja sekä kivennäis- ja hivenaineita.

Kauppojen hyllyiltä löytyy usein eri värisiä ( ja mallisia ) päärynöitä. Hedelmän kypsyyttä ei voi päätellä väristä, sillä jotkin päärynälajikkeet eivät vaihda väriä lainkaan kypsyessään. Päärynät on usein raakoja kaupasta ostettaessa, mutta huoneenlämmössä ne kypsyvät muutamassa päivässä. Kypsän päärynän tunnistaa painamalla kevyesti tyviosaa ja pehmeä tyviosa on merkki mehukkaasta hedelmästä. 

Päärynää pidetään allergeenisia reaktioita aiheuttava hedelmänä. Muistathan aina ensimmäisellä maistelukerralla kokeilla varovasti uutta herkkua :)

VALMISTUS:

Kuori kypsä ( pehmeä ) päärynä

Leikkaa pois pehmeät ja tummat kohdat

Soseuta ja tarjoile!