sunnuntai 12. helmikuuta 2017

Kesäkurpitsapasta pestolla ( +1 v. -> )


Sain joku aika sitten KitchenTimeltä testiin leikkurin*, jolla voi kätevästi leikata suikaleita tai spagettinauhaa vihanneksista. Muutaman käyttökerran jälkeen voin jo todeta, että kyseessä on todella mainio keittiöväline! Leikkuri tekee nättiä jälkeä niin porkkanasta kuin kesäkurpitsasta.. ja terveellinen kasvispasta valmistuukin käden käänteessä. Viikonloppuna kokkailinkin raikasta kesäkurpitsapastaa ja aikaa valmistukseen meni kokonaisuudessaan huimat 10 minuuttia :)



Ennen kuin täysin innostuu kesäkurpitsapastaa valmistamaan, niin kannattaa muistaa, että kesäkurpitsaa ei suositella suurten nitraattipitoisuuksien vuoksi vauvoille. Meillä ruokailijoihin kuuluikin "vähän" isompi napero. Pienellä lapselle pestoa kannattaa myös lisätä hieman varovaisemmin, sillä se on melko voimakkaan makuista. 




VALMISTUS ( noin 3 annosta )

1/2 basilikapuntti

1 valkosipulinkynsi

25 g pinjansiemeniä

50 g parmasaanijuustoraastetta

Öljyä

1 kesäkurpitsa

Ripaus mustapippuria

Ripaus suolaa 


Laita basilikanlehdet, pinjansiemenet, kuorittu valkosipulinkynsi ja parmesaani tehosekoittimeen ja hienonna. 

Lisää sekaan öljyä sen verran, että saat mieleisesi paksuisen kastikkeen.

Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa leikkurilla spagetiksi.

Paista spagettia hetki pannulla ja valuta ylimääräinen neste.

Laita tämän jälkeen spagetti uudelleen pannulle peston kanssa ja nostele ainekset sekaisin. 

Viimeistele annos parmesaanilla.



* Saatu blogin kautta
Back to Top