Herkullisen makea vesimelonislush

Vesimeloni on ehdottomasti meidän perheen suosikkiherkku! Nyt vappuna tuli juhlahulinoihin valmistettua vesimelonista raikas jäähilejuoma, joka olisi erityisesti kesäkuumalla täydellinen virkistyspommi! Toivottavasti niitä helteitä on tulossa :) 

Tämä juoma sopii ihan pienillekkin vauvoille ( 7 kk -> ), sillä vesimelonin lisäksi drinkissä on käytetty vain mantelimaitoa ( = kasvimaito ). Kuten nimi kertoo, mantelimaito on valmistettu nimensä mukaisesti kuoritusta ja kevyseti paahdetuista manteleista. Kauppojen hyllyiltä löytyy mantelimaidosta kahta erilaista versiota: makeutettu ja maukettamaton. Vesimelonislushiin käy hyvin makeuttamaton versio, koska vesimeloni on itsessään jo niin makean makuista. 

VALMISTUS ( noin 4 lasillista )

Laita vesimeloni edellisenä iltana pakkaseen ( esim. puolikas vesimeloni ). 

Laita blenderiin jäädytetyt vesimelonin palat ja loraus mantelimaitoa. 

Nauti juoma välittömästi ja aivan kylmänä! 

Herkullisia hetkiä! 

Anni 

My Pouch -välipalapussit ( ja alekoodi )

Meidän 1veen kanssa tulee liikuttua päivittäin aika paljon. Käymme kerhoissa, muskarissa, kavereita tapaamassa, tapahtumissa tai sitten vaan ulkoillaan. Otan lähes aina omat eväät mukaan, koska usein lapselle sopivaa ruokaa ei ole juuri sillä hetkellä saatavilla, kun olisi ruoka-aika :) 

Meillä lämpimät ruuat ovat kulkeneet Skip Hop -ruokatermarissa, josta olen aikaisemmin kirjoittanutkin. Tämä postaus löytyy täältä. Välipalat kuten smoothiet olen sen sijaan pakannut uudelleen täytettävään My Pouch-välipalapussiin *. Ja voin kyllä todeta, että nämä ovat olleet todella kovassa käytössä. 

Monille varmaan kaupan välipalapussit ovat tuttuja. Reissun päällä ne ovatkin usein pelastus varsinkin, jos lapsi osaa itse juoda niistä. Nämä kaupoissa myytävät pussit ovat kuitenkin jonkun hintaisia ja tietysti, jos itse valmistat syötävät, tiedät varmuudella mitä ne sisältävät. 

My Pouch -välipalapussit toimivat käytännössä samoilla tavoin kuin kaupasta ostettavat välipalapussit. Ne vain täytetään itse :) Pussiin laitetaan syötävä ja tämän jälkeen lapsi voi helposti imeskellä herkkunsa. Itse on olen yleensä laittanut aamusta välipalapussiin jäiset hedelmäsosepalaset ( yhteensä 6 kpl ) ja nakannut pussin laukkuun. Puoleen päivään mennessä jäiset palat ovat sulaneet ja lounaan jälkeen on nautittu raikas välipala. Meillä suosikki on tällä hetkellä: 2 x ananas, 2 x mango, 2 omena. 

Pussi kestää pakastamista eli siihen voi myös valmiiksi pakata syötävän. Välillä olenkin valmistanut isomman satsin smoothieta, täyttänyt useamman välipalapussin ja laittanut ne suoraan pakkaseen. 

Kyselinpä vielä kotitalousopettaja-ystävältäni hieman tietoa lämpötiloista ruuan suhteen. Hänen "ohjeistuksensa" oli, että kun ottaa pakkasesta jäisen pussin mukaan, joka sulaa hiljalleen, niin muutaman tunnin kuluttua smoothieta on turvallista syödä. Niin ja käytön jälkeen pussin voi laittaa astianpesukoneeseen. Kätevää :) 

My Pouch -välipalapussiin on saatavilla myös erillisiä korkkeja, joiden tehtävänä on pitää ruokailuhommat vielä siistimpänä. Meillä syömiset ovat onnistuneet hyvin ilman näitä erillisiä korkkejakin, mutta jos lapsi on kovin innostunut pursuttelemaan välipalapusseja, niin nämä voisivat olla oiva valinta välipalapussien kavereiksi :) 

My Pouch -välipalapusseja ( 10 kpl paketissa ) ja välipalapussin korkkeja on saatavilla Ipaiselta sekä verkkokaupasta että myymälästä. Ja nyt loistava tieto teille kaikille lukijoille! Ipanainen antoi alekoodin, jolla saatte KAIKISTA heidän verkkokaupan ruokailutarvikkeista 15 prosentin alennuksen. Siis kaikista! Kun naputtelette nettikaupassa koodin puolukkaposki, saatte 15 prosentin alennuksen. Alennuskoodi on voimassa 30.4 asti. 

Täältä pääsette tutustumaan Ipaisen tarjontaan -> https://www.ipanainen.fi/kauppa/ruokailuun/

* Saatu blogia varten

Avokado-päärynäsose ( 4-6 kk -> )

Tässä yksi makupari, joka toimii aina! Makea päärynä ja pehmeä avokado maistuvat yhdessä herkulliselta :) Avokado-päärynäsose on myös todella terveellinen. Soseessa on muun muassa pehmeitä rasvoja, foolihappoa, kaliumia ja C-vitamiinia. Ylimääräisen soseen voi pakastaa seuraavia kertoja varten.

VALMISTUS

1/2 avokado
1 kypsä päärynä

Kuori ja paloittele päärynä ja avokado.

Sekoita sauvasekoittimella soseeksi.

Banaani-parsakaalisose ( 4-6 kk -> )

 

Raikkaan väristä, terveellistä ja hyvänmakuista! Niitä voin luvata tämän soseen kohdalla :) Banaani-parsakaalisose voi kuulostaa epäilyttävältä, mutta on todella mainio kombo. Kaksi erilaista makua, jotka tasapainottavat toisiaan :) Hyvän maun lisäksi tämä sose on myös erittäin terveellinen! Banaani-parsakaalisose sisältää muun muassa pehmeitä rasvoja, C-vitamiinia ja kuituja.

VALMISTUS

Parsakaalia
Puolikas banaani

Höyrytä parsakaali ( napakan ) pehmeäksi ja anna jäähtyä.

Sekoita parsakaali ja banaani sauvasekoittimella soseeksi. Jos vauva on tottunut isompiin paloihin, niin voit myös painella haarukalla soseeksi.

Appelsiini-porkkanatofu ( 7 kk -> )

Appelsiini-porkkanatofu on todellinen terveyspommi! Tässä soseessa on runsaasti muun muassa proteiinia, kaliumia ja C-vitamiinia. 

Kasvisruokaperheille tofu on varmasti tuttu juttu, mutta monille se saattaa olla melko tuntematon raaka-aine. Tofua käytetään yleensä lämpimien ruokien joukossa, mutta se sopii mainiosti myös esimerkiksi soseisiin. Tofu imee itseensä hyvin makuja, joten hedelmät ja marjat käyvät hyvin tofun kanssa.

Tofun valmistukseen käytetään yleensä soijapavuista valmistettua tuoretta soijamaitoa.  Tofu sisältää paljon proteiinia ja onkin hyvä energian lähde. Se sisältää myös kalsiumia, rautaa ja sinkkiä. 

Tofun säilyvyydestä sen verran, että avattu tofu-pakkaus säilyy jääkaapissa kolmisen päivää. Tofun voi myös pakastaa, mutta pakastaessa sen koostumus muuttuu hieman murenevaksi ja sienimäiseksi. 

VALMISTUS

3 porkkanaa

2 appelsiiniä

150g pehmeää tofua

Pilko porkkanat ja höyrytä ( tai keitä ) ne ( napakan ) pehmeiksi.

Soseuta höyrytetyt porkkanat, appelsiinin palat ja tofu keskenään

sauvasekoittimella sileäksi. 

Persimon-porkkana-omenasose ( 4-6 kk -> )

Tämä aurinkoinen sose sopii niin aamupalapöytään kuin välipalaksi. Jos pikkuinen on saavuttanut 10 kuukauden iän, sekaan sopii myös maustamaton jogurtti tai maitorahka. 

Monille persimon voi olla uusi tuttavuus. Itse olen tähän marjaan ( kyllä, luit oikein! ) täysin rakastunut. Persimon on siis kasvitieteelliseltä luokitukseltaan marja :) Persimon on hyvä kuidun lähde samoin kuin omena, joka sisältää myös kiitettävän määrän c-vitamiinia. Porkkana sisältää paljon A-vitamiinin esiastetta, beetakaroteenia, joka muun muassa parantaa elimistön puolustuskykyä.

Ohjeessa on tehty sosetta yksi annos, kannattaa kuitenkin tehdä tätä isompi määrä ja pakastaa ylimääräinen sose. 

VALMISTUS ( 1 annos )

1 Kypsä persimon

1 Makea omena

2 Porkkana

Höyrytä ( tai keitä ) porkkanat kypsäksi.

Paloittele persimon ja omena.

Sekoita kaikki ainekset sekaisin soseeksi savasekoittimella.

Bataatti-porkkana-omenasose ( 4-6 kk -> )

Ajattelin jakaa teille tämän oman pikkuiseni suosikkisoseen reseptin. Bataatti-porkkana-omenasose maistuu pehmeän makealle ja sisältää muun muassa kuituja, A ja C-vitamiineja sekä kaliumia. 

Suosittelen valmistamaan yhdellä kertaa isomman satsin ja ylimääräinen sose kannattaa pakastaa seuraavia ruokahetkiä varten. Sose maistuu tietysti sellaisenaan, mutta sen voi hyvin myös lisätä lisukkeeksi lihalle, kanalla tai kalalle.  

VALMISTUS

1 keskikokoinen bataatti

2 porkkanaa

2 omenaa

Kuori ja pilko bataatti ja porkkanat ja laita ne höyrystymään. Voit myös höyryttää / keittää bataatin ja porkkanat kuorineen, mutta tällöin muista pestä kunnolla.

Kun bataatti ja porkkanat ovat hieman pehmentyneet, lisää omenan palat sekaan. Omena pehmenee hetkessä. Valmiina bataatin ja porkkanan tulisi olla napakoita. 

Soseuta ainekset siläksi ja tarjoile.

Parsakaali-omenasose ( 4-6 kk -> )

Parsakaali ja omena ovat todella hyvä makupari. Omena tuo sopivaa makeutta ja pehmeyttä parsakaalin voimakkaampaan makuun. Monet vauvat tosin popsivat ihan innoissaan myös parsakaalia sellaisenaan :)  

Tämä kombo on hyvän makunsa lisäksi myös erittäin terveellinen. Erityisesti parsakaalin terveellisyydestä puhutaan paljon, eikä turhaan! Parsakaalissa on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, beetakaroteenia, foolihappoa, kaliumia, magnesiumia, rautaa ja flavonoideja.

Parsakaalin ja omenoiden säilyttämisessä kannattaa muistaa, että parsakaali on erittäin herkkä juuri omenoiden erittämälle, nopeaa kypsymistä ja pilaantumista edistävälle etyleenille. Ennen kokkailuja niitä ei siis kannata säilyttää lähekkäin. 

VALMISTUS

Parsakaalia ( pienestä parsakaalista noin puolet )

2 makeaa omenaa

Pese parsakaali huolellisesti ja laita parsakaalin palat höyrystymään kattilaan. 

Keitä noin 5 minuuttia, lisää sekaan omenan viipaleet ja anna höyristyä vielä muutama minuutti. 

Omena pehmenee nopeasti ja valmiina parsakaalin tulisi olla napakka ja väriltään kirkkaan vihreä. Tarkista parsakaalin kypsyys haarukalla.

Soseuta ja tarjoile. Ylimääräisen soseen voi pakastaa.

Granaattiomena-banaanisose ( 4-6 kk -> )

Granaattiomenoita on näkynyt viime päivinä runsaasti kauppojen hyllyillä. Joulun tienoo onkin näille hedelmille parasta sesonkiaikaa. Kannattaa siis testata tätä superfoodia! 

Granaattiomena on makean makuinen hedelmä, joka sisältää valtavasti antioksidantteja, C-, E-, B5-, ja B3-vitamiineja, rautaa, foolihappoa ja kaliumia. Ne, joille granaattiomena on uusi tuttavuus, hedelmästä syödään punaiset siemenet, ei kuorta tai valkoista kuoren sisäosaa. Granaattiomenan siemenet ovat jonkun kokoisia ja saattavat aiheuttaa vatsanväänteitä pikkuisille. Tästä syystä suosittelenkin soseuttamaan siemenet kunnolla tai vaihtoehtoisesti painamaan ne siivilän läpi. 

Granaattiomenan kaveriksi sopii esimerkiksi banaani - lopputuloksena valmistuu makean täyteläinen hedelmäsose.  

VALMISTUS

1 granaattiomena

1 banaani

Halkaise granaattiomena ja irrota sisällä olevat siemenet astiaan. 

Lisää banaani ja soseuta. 

Kampelafileet ja uunikasvikset ( 6-8 kk -> )

Kampelaa tulee ostettua melko harvoin, mutta tällä kertaa kampelafileet tarttuivat mukaan kalatiskin myyjän suosituksesta. Kampela on maultaan mieto ja siksi myös hyvä kala vauvoille, jotka saattavat karttaa voimakasta kalanmakua. Uunissa paahdetut kasvikset sopivat täydellisesti kampelafileiden lisukseeksi. Jos tarjoilet ruoan sormin syötäväksi, niin muista jättää palat tarpeeksi suuriksi. Valmiin ruoan voi myös soseuttaa ja pakastaa tulevia ruokakertoja varten.   

... Vinkkinä vielä, jos ruodot huolestuttavat, kannattaa ostaa valmiiksi fileoidut fileet. 

VALMISTUS

4 kampelafilettä

1 palsternakka

1 paprika

1 pieni bataatti

Puolikas sitruuna

Pieni tilkka öljyä

Tuoretta timjamia

Pilko kasvikset ja aseta uunivuokaan. Kaada kasvisten päälle tilkallinen öljyä ja ripottele timjamia. 

Asettele kampelafileet omaan uunivuokaan ja lisää vähäsen vettä vuoan pohjalle. Purista vielä sitruunaa hieman fileiden päälle.

Paista kasviksia uunissa 200 asteessa reilu puolituntia. Laske uunin lämpöä 180 asteeseen ja lisää kampelafileet uuniin. 

Pidä kasviksia ja kampelafileitä noin 20 minuuttia uunissa. Kampela on ohutlihainen kala, joten se valmistuu nopeasti.   

Maa-artisokkasose ( 4-6 kk -> )

Maa-artisokka on yksi meidän perheen suosikkijuures ja sopii mainiosti vauvan ensi soseeksi tai sormisyötäväksi. Se on maultaan miedon makuinen ja todella monikäyttöinen. Itse käytän maa-artisokkaa usein perunan sijaan ja siitä valmistuu niin keitot, lisukkeet kuin puurotkin. Lisäksi sitä voi myös syödä raakana esimerkiksi raasteena.  

Maa-artisokka on erittäin terveellinen ja sisältää runsaasti ravintokuitua ja hivenaineita, kuten rautaa. Säilömisen kanssa kannattaa olla hieman tarkkana, sillä maa-artisokka nahistuu melko nopeasti jääkaapissa. Valmis ylimääräinen sose kannattaa pakastaa tulevia ruokailukertoja varten.  

VALMISTUS

Kuori maa-artisokat ja leikkaa paloiksi

Hyörytä kattilassa
Soseuta ja tarjoile

Marjaisa mannapuuro ( 6-8 kk -> )

Marjaisa mannapuuro on herkkua, jota aina syntyy kuin vahingossa kattila tolkulla. Noh, onneksi tämä puuro maistuu koko poppoolle :) Marjaisaan mannapuuroon sopii monet marjat ja erilaiset sekoitukset. Pienempien beibien puuroa voi löystyttää tilkalla äidinmaitoa tai korvikkeella, isommille puuron sekaan voi heittää muutamia kokonaisia marjoja antamaan suutuntumaa. 

VALMISTUS

0,5 l vettä

125 g Kuningas-marjasekoitusta ( sis. mansikkaa, mustikkaa, vadelmaa )

Noin 1 rkl (hedelmä)sokeria ( makeutukseen käy myös banaani )

1 dl mannasuurimoita

Kiehauta marjat vedessä. 

Kaada liemi siivilän läpi ja painele marjat lusikalla. 

Kiehauta liemi uudelleen ja lisää sokeria varovasti ja tarpeen mukaan. Tarkista maku. 

Jos käytät banaania makeutukseen, lisää banaani lopuksi valmiiseen puuroon.

Lisää suurimot koko ajan vispaten.

Anna kiehua hetken, jäähdytä ja vispaa puuro vielä kuohkeaksi.

Koristele puuro marjoilla.

Salaattisose & sormisyötävää ( 4-6 kk -> )

Synkän syksyn saapuessa ostan perinteisesti kassikaupalla vihanneksia ja värikkäitä hedelmiä. Tällä kertaa väsäsin hauskan näköisen salaattikombon piristämään sateisen harmaata päivää. Pienemmille vauvoille aineksista voi valmistaa välipalasoseen ja sormisyöjät löytävät lautaselta erilaisten makujen lisäksi värejä ja pintoja.

VALMISTUS

Puolikas avokado

1 tomaatti

Pala kurkkua

Puolikas mango

Soseuta ainekset sileäksi tai pilko ainekset sormisyötäväksi.

Kurpitsa-bataatti-porkkanaohrapuuro ( 6 kk -> )

Viime päivinä kaupassa on osunut silmiini kauniin oranssit Hokkaidon-kurpitsat. Päätin napata muutaman kurpitsan matkaani ja valmistaa koko perheelle ihanan täyteläisen ohrapuuron. Kurpitsan kaveriksi lisäsin vielä porkkanaa ja bataattia sekä ripauksen tuoretta tinjamia.    

VALMISTUS

Noin 0,5 dl vettä

1 Hokkaidon-kurpitsa

2 porkkanaa

1 bataatti

Noin 0,5 dl ohrajauhoja

Tuoretta tinjamia

Kuori ja pilko juurekset.

Höyrytä juurekset pehmeäksi. Säilytä keitinvesi puuroa varten. 

Soseuta juurekset ja lisää keitinvesi sekaan ( vähitellen ).

Lisää sekaan vielä ohrajauhoja vähitellen niin, että puurosta tulee sopivan sakeaa.

Halutessasi viimeistele puuro hyppysellisellä tinjamia.

Ananas-avokadosose ( 4-6 kk -> )

Terveellistä, täyttävää ja herkullista! Tämä raikkaan makuinen välipala sisältää paljon hyviä rasvoja ja vitamiineja sekä valkuaisaineita hajottavaa entsyymiä, joka edistää ruuansulatusta. Meidän perheessä ananas-avokadosose maistuu koko perheelle, joten yleensä sitä tehdäänkin yhdellä kertaa isompi satsi. 

VALMISTUS

Leikkaa ja pilko tuore ananas ja kuori avokado. 

Soseuta avokado ja lisää vähitellen ananaspaloja sekaan. Maista välillä ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa ananasta lisää soseen sekaan. Sormiruokailijalle voit myös jättää osan ananaksen paloista soseen päälle sellaisenaan. 

Ensimmäinen kana/lihasose ( 5 kk -> )

Aikaisintaan 5 kuukauden ikäisen beben kasvissoseita voi pikku hiljaa alkaa täydentämään lihalla ja kananmunalla ( kalaa 6 kuukaudesta eteenpäin ). Alkuun määrät on hyvä pitää hyvin pieninä ( noin 1tl yhdellä soseaterialla ), niin vauvan vatsa tottuu lihapitoiseen ruokaan. Oma vinkkini on, että kannattaa edetä maltillisesti ja lisätä määrää vähitellen. Lihasta ja kananmunasta vauva saa proteiinia, vitamiineja ja rasvaa. 


Kanasoseen valmistus on helppoa ja se valmistuu nopeasti. Alla oleva valmistusohje on kanalle, mutta resepti sopii myös possun -ja naudanlihasoseen valmistukseen. 

VALMISTUS

Laita vesi kattilaan kiehumaan ( suolaton vesi ). 

Paloittele maustamattomat broilerin filepihvit ( suosi luomua! ). Lisää palat kiehuvaan veteen ja keitä kypsäksi. Säilytä keitinvesi soseutusvaihetta varten.

Soseuta kypsät kananpalat sauvasekoittimella ja lisää keitinvettä sen verran, että saat soseen sopivan sileäksi.

Pakasta ylimääräinen kanasose jääpalamuotteihin. Siirrä seuraavana päivänä palat pakastusrasiaan. Jatkossa jääpalakuutiot on helppo lisätä kasvissoseisiin ( esim. alkuun 1 kuutio aterialla / vuorokaudessa, totuttelun jälkeen 2 kuutiota aterialla / vuorokaudessa ).

Puolukka-banaanisose ( 4-6 kk -> )

Saan syksyisin miehen vanhempien kautta puolukoita ja pakkanen onkin tällä hetkellä kiitettävän täynnä pussitettuja puolukoita. Vauvalle puolukan kirpsakka maku saattaa olla liikaa. Puolukan makupariksi sopiikin loistavasti makea banaani, jolla saa tasapainoitettua hapokasta makua. 

Puolukka-banaanisose on oikea terveyspommi. Banaani sisältää pehmeitä rasvoja ja puolukka sen sijaan tunnetaan todellisena supermarjana. Puolukka on runsaskuituinen ja sisältää runsaasti mm. E-vitamiinia. Puolukka vaikuttaa virtsateiden hyvinvointiin ja puolukalla on tunnetusti torjuttu myös vauvojen sammasta. 

VALMISTUS

Ota pakkasesta puolukat ja sulata niitä hetki.

Soseuta banaani kevyesti ja lisää vähitelleen sekaan puolukoita. Maista välillä, niin tiedät milloin maku on sopiva. 

Kaada sose kuppiin ja tarjoile!  

Sosepalojen valmistus & tarjoilu

Kuulen usein kysyttävän, että onko soseiden valmistus työlästä? Mielestäni ei todellakaan ole! Soseita kannattaa valmistaa suurempi määrä kerralla ja ne kannattaa pakastaa kerta-annoksina jääkuutio- tai silikonirasioihin. Näin vauvanruokaa ei tarvitse valmistaa päivittäin tai edes viikottain.

Käytännössä valmistan joka viikko isomman satsin soseita. Valmiin soseen lusikoin jääpalarasian koloihin ja peitän muovikelmulla. Kun sose on jäätynyt, irrotan kuutiot ja siirrän pakastusrasiaan. Rasian päälle on hyvä merkitä mitä boksissa on ja milloin sose on pakastettu.

Pakastetun kuution käyttö onkin sitten helppoa. Ei muuta kuin kuin kasvis- ja liha- tai kalasosekuutio sulamaan hieman aikaisemmin tai mikroon hetkeksi ja ruoka on valmista!

Sosekuutioita kannattaa rohkeasti yhdistellä - vain mielikuvitus on rajana :) Niin ja kannattaa maistaa ihmeessä itse, miltä se vauvalle annettava ruoka maistuu. Ei se ole äklöä tai inhottavaa!

Hunajamelonisose ( 4-6 kk -> )

Ulkonäöltään aurinkoa muistuttava hunajameloni on ehdottomasti yksi suosikki hedelmistäni! Se on ihanan raikkaan makuinen ja oikea c-vitamiinipommi. Kiinalaisen lääketieteen mukaan hunajameloni myös edistää ruuansulatusta. Hunajamelonisose sopii ( koko perheelle ) mainiosti välipalaksi tai vaikka aamupuuron sekaan.

VALMISTUS:

Poista melonista siemenet ja leikkaa kuori pois. Paloittele meloni. 

Soseuta ja tarjoile! 

Palsternakkasose ( 4-6 kk -> )

Palsternakka on itselleni tuttu lähinnä keittojuureksena, mutta vauvoille palsternakasta on helppo kokkailla sose tai sormiruokaa. Vierailin viikolla Stadin puutarhurilla ja mukaan lähti muun muassa luomu-palsternakkaa. Siitä päätinkin valmistaa meidän perheen pienimmälle herkullisen soseen. 

Palsternakka on kaiken kaikkiaan oivallinen juures. Se on makean makuinen ja sisältää monia kivennäisaineita, B, C- ja E-vitamiineja sekä foolihappoa. Kuitua palsternakassa on hyvin, energiaa ja hiilihydraatteja puolet siitä mitä perunassa.

VALMISTUS

Pilko ja kuori palsternakka ja laita palat kattilaan höyrystämään. ( Voit myös höyryttää palsternakan kuorineen, jolloin vitamiinit ja maut säilyvät paremmin ). Jos päätät höyryttämisen sijaan keittää palsternakan, niin laita keitinvettä juuri sen verran, että palat peittyy.  

Anna palsternakan kiehua niin kauan, että palat on haarukalla kokeilemalla pehmeitä. Älä anna palojen vetistyä. ( säilytä keitinvesi ). 

Sekoita pehmentyneet palat sauvasekoittimella soseeksi. 

Tarvittaessa lisää soseen sekaan vähän kerrallaan äidinmaitoa, äidinmaidonkorviketta tai keitinvettä. Sekoita aina ennen kuin laitat sekaan lisää nestettä. Näin saat soseesta sopivan paksuista.