Uunissa paahdetut tomaatit ovat herkullisen makuisia ja monikäyttöisiä: sormisyöjät voivat napostella sellaisenaan, tomaatit voi soseuttaa ja lisätä keittojen, puurojen tai muiden soseiden sekaan. Paahdetut tomaatit käyvät myös mainiosti lisukkeeksi esimerkiksi munakkaan kanssa. Valmistaminen onnistuu muutamassa minuutissa, mutta paahtamiseen kannattaa varata riittävästi aikaa. Jääkaapissa paahdetut tomaatit säilyvät muutaman päivän.
VALMISTUS
3 (kotimaista) tomaattia
Kasviöljyä
Tuoretta tinjamia
Leikkaa tomaatit neljään osaan.
Pirskota tomaattien päälle hieman kasviöljyä ja ripottele tuoretta tinjamia.
Laita tomaatit vuokaan ja pidä niitä noin 1,5 tunnin ajan 150 asteisessa uunissa.
Jäähdytä hetki ja tarjoile.