maanantai 30. toukokuuta 2016

Sinipallas peruna-bataattimuhennoksella ( 6-8 kk -> )


Kesäisen lämpimät päivät ovat innostaneet siirtämään meidän perheen kokkailut ulos. Olenkin viime aikoina puuhannut paljon erilaisten kesäisten grilliherkkujen parissa, jotka tietysti sopivat myös babyille. Näistä kuulette lisää myöhemmin :) 

Kalaa on hyvä tarjoilla vauvoille ( ja minkä ikäisille lapsille tahansa ) pari kertaa viikossa. Sinipallas voi olla monille hieman tuntemattomampi kala. Se on kuitenkin mainio syötävä sillä se on varsin lihaisa kala, maultaan maukas ja ruotoja on vähän. Peruna-bataattimuhennos tuo sen sijaan mukavaa vaihtelua perinteisemmälle perunalle.  

Yleisesti vauvanruokia ei suositella paistamaan pannulla, koska paistaminen saattaa aiheuttaa mahanpuruja joillekkin pienille. Jos ruoka ehtii kärähtää pannulla, voi syntyä karsinogeenejä, jotka ovat haitallisia elimistölle. Hyvät työvälineet ovatkin kaiken a ja o. Vanha ja kulunut pannu voi pilata laadukkaan raaka-aineen. Valitse siis työvälineeksi laadukas paistinpannu.


PERUNA-BATAATTIMUHENNOS


1 bataatti
2 perunaa 
Mustapippuria

Kuori ja paloittele bataatti ja peruna. Höyrytä pehmeäksi. 

Soseuta sauvasekoittimella tai painele haarukalla soseeksi. 

Lisää ripaus mustapippuri.


SINIPALLASFILE ( eli Grölanninpallas )

Laita liesi kuumenemaan keskilämmölle ja anna pannun kuumentua.

Käytä kalan kypsennykseen hyvin kuumennusta kestävää öljyä, kuten rypsiöljyä. Anna öljyn kuumentua pannulla noin minuutin verran.

Anna kalan kypsyä rauhassa pannulla muutaman minuutin ajan. Älä kääntele filettä välissä.

Ripottele kalan pinnalle tällä välin mieleisiä mausteita kuten mustapippuria.

Kun kalan pinta alkaa näyttää jo kypsyneeltä, käännä filee lastan avulla. Anna toisen puolen vielä kypsyä hetken.

 Ota pannu pois liedeltä. Ripottele fileen päälle ruohosipulia ( tai tilliä ) ja tarjoile kala mahdollisimman pian.

keskiviikko 11. toukokuuta 2016

Ravintolasuositus lapsiperheille: Cafe Köket ( ja lahjakorttiarvonta! )


Olen ajatellut aloittaa tänne blogiin uuden postausosion, jossa tulen esittelemään lapsiperheille sopivia ravintoloita. Ensimmäisenä esittelyssä on ihana Cafe Köket, jossa kävimme viime viikolla brunssilla isommalla porukalla. Seurueeseen kuului sukulaisia vauvasta vaariin :)    


Cafe Köket sijaitsee loistavalla paikalla Aleksanterinkadulla, suunnilleen Tuomiokirkkoa vastapäätä. Köket on auki vuoden jokaisena päivänä. Brunssia tarjoillaan juhlapäivinä ja viikonloppuisin sekä maanantaisin, jolloin paikan "virallisesti" valtaavat lapsiperheet babybrunssin merkeissä. Valitsimme helatorstaina brunssipaikaksi Cafe Köketin, koska olin kuullut positiivista juttua paikasta. Eikä nämä kuulopuheet pettäneet! 


Brunssin tarjoilut olivat kattavat ja herkulliset: pöydästä löytyi vohveleista kanatikkuihin ja hedelmistä salaatteihin... :) Oma 1-vuotias söi kyllä vaikka mitä :) Olimme muuten ottaneet mukaan oman Ez-Pz tarjoilualustan. Se toimikin brunssilla mainiosti! Mielestäni brunssilta löytyi sormiruokailijalle hyvin ruokavaihtoehtoja. Jos sormiruoka ei ole se juttu, niin esimerkiksi soijapuuro oli todella herkullista! 


Helatorstaina paikalla oli niin lapsiperheitä kuin kaveriporukoita ilman lapsia. Homma toimi sulassa sovussa ja ilmapiiri oli mielestäni todella välitön. Ei tarvinnut välittää, vaikka lapsi hieman kovemmin päästeli riemun kiljahduksia tai jos ( ja kun ) pienien sormien välistä muutama murunen luiskahti lattiallekkin.



Köketistä sain lisätietoja, että maanantain babybrunssilla on aina tarjolla salaatteja, lämmin ruoka, tahnoja, dippejä sekä talon omaa leipää. Lapset on huomioitu sormiruoan ja lasten puuron osalta. Vohveliraudat on myös käytössä ja herkut vohveleiden kanssa :) 

Ja nyt vielä huippu juttu! Saan arpoa kahdelle porukalle lahjakortin Köketin babybrunssiin ( sisältää 1 aikuisen + 1 lapsen ). Voit osallistua arvontaan Facebookissa tykkäämällä Cafe Köketistä ja tykkäämällä Puolukkaposken Facebookissa olevasta kuvasta. Arvontaan on aikaa osallistua su 15.5. klo 20 asti :)  

Muokattu -- Arvonta suoritettu ja voittajat ilmoitettu Facebookissa

torstai 5. toukokuuta 2016

5 x vinkkiä lapsiperheiden ruokahetkiin


Erilaisissa lasten ruokailuun liittyvissä Facebook-ryhmissä ja vauva-palstoilla näkee usein kysyttävän vinkkejä siihen, miten tulisi toimia, kun lapsi syö huonosti tai kieltäytyy kokonaan syömästä. Usein nämä "ruokalakot" ja muut ruokahalun muutokset johtuvat tilannetekijöistä ja kehityksellisistä tekijöistä ( esim. hampaiden puhkeaminen ).

Kävin taannoin lapsimessuilla, jossa bongasin Neuvokas perhe -osaston. Itselleni Neuvokas perhe oli uusi tuttavuus. Kiinnostuin tästä osastosta, sillä sieltä löytyi juuri ruokailuun liittyen paljon hyödyllistä materiaalia.

Neuvokas perhe on osa Suomen sydänliiton toimintaa ja heidän tehtävänään on innostaa, kannustaa ja antaa iloa perheiden elintapoihin. Erityistä tukea Neuvokas perhe tarjoaa ylipainoisten lasten perheille. Heidän nettisivuilta löytyy paljon hyödyllistä materiaalia. Jos kiinnostuit, käy ihmeessä vierailemassa heidän nettisivuilla: http://www.neuvokasperhe.fi

Alle olen kerännyt Neuvokkaan perheen materiaaleista* viisi vinkkiä lapsiperheiden ruokahetkiin. 

1. KAIKILLA AISTEILLA 

Anna lapsen tutkia, haistaa, maistaa ja koskea ruokaan rauhassa. Uutta ruoka-aineitta ei ole pakko syödä tai edes maistaa.


2. SYÖDÄÄN YHDESSÄ

Tee ruokahetkestä koko perheen yhteinen mukava ja rento juttu.


3. LAPSI MUKAAN KOKKAILUIHIN

Anna lapsen avustaa ruoanlaitossa ja halutessaan maistaa kokkailun yhteydessä. 


4. SÄÄNNÖLLISYYS

Lapsi oppii muistamamaan ne hetket päivässä, kun ruokaa on tarjolla. Napostelu voi heikentää ruokahalua. 


5. MYÖNTEINEN RUOKAHETKI

Kannusta ja puhu positiivisesti aina, kun maistaminen tai ruokailu ovat sujuneet edes jotakuin toivotun mukaisesti. Ruokailo syntyy pienistä hetkistä!


Lähde: Perheen ruokaviikko -esite / neuvokasperhe.fi


Back to Top