keskiviikko 25. marraskuuta 2015

Marjaisa puuropaistos ( 6-8 kk -> )


Olen varmaan aikaisemminkin maininnut täällä blogissa, että meillä aamut aloitetaan aina puurolla. Joskus sitä tulee unenpöpperössä keiteltyä turhan isoja määriä ja pyrinkin sitten hyödyntämään puuron jämät johonkin muuhun sapuskaan. 

Puuropaistos on terveellinen ja täyttävä herkku, joka sopii mainiosti tarjoiltavaksi lähes mihin aikaan päivästä tahansa. Ulkonäkö saattaa näyttää epäilyttävältä, mutta maku on hyvä :) Puuron ja marjat voi valita oman mieltymyksen mukaan. Itse käytän yleensä kaurapuuroa ja marjoina mustikoita ja puolukoita. Valmiin puuropaistoksen koostumus on kiinteän pehmeä, joten se sopii myös sormin syötäväksi. 

VALMISTUS

Puuron jämät
1 kananmuna
1/2 - 1 banaani 
Kourallinen marjoja

Sekoita kaikki ainekset sekaisin keskenään sauvasekoittimella.

Laita seos uunin kestävään astiaan. Paista 200 asteessa noin 15 minuutin ajan.

Anna jäähtyä hetki ja ripottele päälle marjoja ja banaanin paloja.

maanantai 23. marraskuuta 2015

Pienet piparkakkukädet


Viikonloppuna tuli tehtyä vuoden ensimmäiset piparkakut. Tuleva joulu on jokseenkin spesiaali, sillä se on ensimmäinen joulu lapselleni. Piparkakkutaikinan ostin suoraan kaupasta, mutta muotiksi tein pikkuiseni kämmenen :) Ajattelin, että nämä piparkakut voisivat olla hauska vieminen esimerkiksi isovanhemmille ennen joulua. Pientä säätämistähän muotin tekeminen oli ja aika kotikutoisia myös pipareista tuli, mutta eipä se haittaa :) 



VINKIT PIPARKAKKU-KÄSIIN

Muotin voi tehdä useammalla eri tavalla. Kokeilin alkuun painaa sormiväreillä kämmenen paperiin, mutta lopputuloksena oli hyvin suttuinen paperi. Tämän jälkeen päätin ottaa kännykällä kuvan kädestä. Siirsin kuvan koneelle, piirsin käden ääriviivat ja tulostin. Vaihtoehtoisesti kämmenen ääriviivat voisi myös piirtää suoraan paperille. 


Tulostuksen jälkeen päällystin paperin molemmin puolin kontaktimuovilla ja leikkasin mallin paperista. 

Ääriviivat taikinaan tein terävällä veitselle. 


Lopuksi asettelin piparkakut lasipurkkiin ja tulostin vielä itsetehdyn etiketin. 




lauantai 21. marraskuuta 2015

Maissiletut ( 8 kk -> )


Viime päivät ovat olleet säiden puolesta superharmaita - nämä pihvit sen sijaan loistavat lautasella kuin kirkkain aurinko. Maissipihvit on mainio arkiruoka: ne on helppo ja nopea valmistaa. Ja voihan näitä valmistaa viikonloppunakin :)

Mietitkö muuten mitä reseptissä mainittu kurkuma on? Kurkumalla on pitkä historia Aasian ruokaperinteessä, mutta lyhyesti kuvailtuna se on kauniin keltaista maustejauhetta, jota käytetään useimmille tutussa curry-mausteseoksessa. Kurkumalla on paljon positiivisia terveysvaikutuksia ( mm. estää tulehduksia ja parantaa ruoansulatusta ), joten ei ihme, että kurkumaa sanotaankin "itämaan kullaksi".


VALMISTUS ( 6 kpl )

200 g pakastemaisseja
1 kananmuna
2 rkl vehnäjauhoja
Ripaus kurkumaa
Persiljaa 

Sulata maissit ja sekoita kaikki ainekset keskenään sauvasekoittimella.

Muotoile pellille pieniä pihvejä.

Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

tiistai 17. marraskuuta 2015

Punainen kalapata ( 6-8 kk -> )


Yleensä viikonloppuisin tykkään kokkailla pataruokia ja viime sunnuntaina tulikin kokattua aivan huippumuonaa. Alkuperäisen reseptin olen bongannut Yhteishyvän www-sivuilta, mutta reseptiä olen joutunut fiksailemaan vauvalle sopivaksi. Tämä on siis ruokaa koko perheelle!

Punainen kalapata sisältää erilaisia vihanneksi ja nimensä mukaisesti tietysti kalaa. Kuten aikuisille niin myös perheen pienimmille kala on suositeltavaa ravintoa. Kala sisältää terveellisiä rasvahappoja, vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiinia. 

Tästä ruuasta on tietenkin jätetty suola kokonaan pois, mutta omaan annokseen lisäsin sen jälkeenpäin. Ruuan voi tarjoilla joko sormisyötävänä ( lientä vähemmän ) tai sen voi soseuttaa ( lientä enemmän ).  


VALMISTUS

Noin 400 g lohta
1 bataatti
2 porkkanaa
1 punainen paprika
1 sipuli
1 valkosipuli
4 dl vettä
200 g tomaattimurskaa ( esim. Mutti )
2 rlk tomaattisosetta
Puolikas sitruuna
Tilkka oliiviöljyä
1 laakerinlehti
1 tl tinjamia
Tuoretta tilliä

Kuori kasvikset ja leikkaa lohkoiksi. Lohkot voi jättää isoiksi, jos tarjoilet ruoan sormisyötävänä. Leikkaa myös kala isoiksi paloiksi.

Kaada pataan tilkka öljyä ja lisää sipulit sekä tomaattisose. 

Kuumenna sekoitellen pari minuuttia.

Lisää vesi, paseerattu tomaatti, laakerinlehti ja timjami. Kiehauta hetki. 

Lisää paprika ja porkkanat. Keitä noin 5 minuuttia.

Lisää bataatti ja anna hautua, kunnes ovat pehmeitä. 
Lisää kalapalat ja purista sitruunamehu. 
Hauduta, kunnes kala on kypsää. Silppua lopuksi pinnalle tilliä.



sunnuntai 15. marraskuuta 2015

Marjaisa mannapuuro ( 6-8 kk -> )


Marjaisa mannapuuro on herkkua, jota aina syntyy kuin vahingossa kattila tolkulla. Noh, onneksi tämä puuro maistuu koko poppoolle :) Marjaisaan mannapuuroon sopii monet marjat ja erilaiset sekoitukset. Pienempien beibien puuroa voi löystyttää tilkalla äidinmaitoa tai korvikkeella, isommille puuron sekaan voi heittää muutamia kokonaisia marjoja antamaan suutuntumaa. 

VALMISTUS

0,5 l vettä
125 g Kuningas-marjasekoitusta ( sis. mansikkaa, mustikkaa, vadelmaa )
Noin 1 rkl (hedelmä)sokeria ( makeutukseen käy myös banaani )
1 dl mannasuurimoita

Kiehauta marjat vedessä. 

Kaada liemi siivilän läpi ja painele marjat lusikalla. 

Kiehauta liemi uudelleen ja lisää sokeria varovasti ja tarpeen mukaan. Tarkista maku. 
Jos käytät banaania makeutukseen, lisää banaani lopuksi valmiiseen puuroon.

Lisää suurimot koko ajan vispaten.

Anna kiehua hetken, jäähdytä ja vispaa puuro vielä kuohkeaksi.

Koristele puuro marjoilla.

perjantai 13. marraskuuta 2015

Pienet perunarieskat ( 6-8 kk -> )


Edellispäivän perunasosetta ei kannata heittää pois, sillä ylimääräisestä soseesta valmistuu näppärästi perunarieskoja. Rieskat sopivat ihan pienellekkin sormisyötäväksi sellaisenaan - omien perunarieskojen päälle tykkään lisätä hieman voisulaa :) 


VALMISTUS

2½ dl perunasosetta
1 muna
2-3 dl ohrajauhoja

Sekoita kaikki aineet kulhossa pehmeäksi taikinaksi.

Muotoile leivinpaperille pieniä leipäsiä.

Pistele rieskoihin haarukalla ja paista 250 asteessa keskitasolla noin 15 minuuttia.



maanantai 9. marraskuuta 2015

Syötävän kaunista taidetta


Eilen tuli vietetty isänpäivää ja isänpäivälahjaksi sekä isä että molemmat isoisät saivat 7-kuisen tyttöni tekemän taideteoksen :) Väreinä käytimme mustikkaa, puolukkaa ja mangoa. Oli mahtavaa seurata pikkuista, joka innostui värien kanssa ja samalla mutusteli väripaletista herkkuja. Ja kyllä oli lahja mieleinen myös isälle ja isoisillekin, moneen kertaa taulua ihasteltiin :)

VINKIT SYÖTÄVÄN KAUNIISEEN TAITEESEEN

 Väreiksi sopii marjat ja hedelmät. Meidän teoksessa käytettiin osittain sulatettua mustikkaa, puolukkaa ja mangososetta. 

  Soseet ( ja myös marjat ) ovat sen verran vetisiä, joten kannattaa valita hieman paksumpaa paperia. Näin värit eivät mene ihan hetkessä paperin läpi.

Maalaussession ajaksi tila kannattaa suojata, muuten saattaa olla melkoinen siivous edessä. Me toteutimme maalaamisen kylpyhuoneessa.

Kun työ on valmis, niin kuivata teosta sanomalehden päällä riittävän kauan. Meillä kuivui noin vuorokauden ajan. 


Kehystä orginaalityö tai leikkaa sopivan kokoinen pala ja kehystä se. Jos haluaa hifistellä, skannaa työ ja teetä siitä valokuva, jonka kehystät.

perjantai 6. marraskuuta 2015

Rosmariiniperunat ( 6-8 kk -> )


Rosmariiniperunat tuoksuvat ja maistuvat herkullisilta! Perunat on helppo valmistaa ja sopivat hyvin lihan, kanan tai kalan kanssa. Sormisyöjille nämä perunat sopivat täydellisesti, sillä pienet sormet saavat hyvin paloista otteen. 

VALMISTUS

3 perunaa
Tilkallinen kasviöljyä
Tuoretta rosmariinia

Kuori perunat ja leikkaa pitkulan mallisia paloja.

Levitä perunan palat pelille, kaada tilkka öljyä ja ripottele päälle tuoretta tinjamia.

Paista 225 asteessa noin 30 minuutin ajan. Käännä perunoita kypsentämisen välissä.

Anna jäähtyä hetki ja tarjoile. 

tiistai 3. marraskuuta 2015

Soseletut ( 6-8 kk -> )


Kananmunista voi hetkessä pyöräyttää monenlaisia ruokia pikkuisille niin aamuun kuin päiväänkin. Kananmunat ovat ravintosisällöltään todella monipuolisia. Valkuaisessa on pääosin proteiinia ja keltuaisessa rasvaa, kivennäisaineita ja proteiinia. 

Meillä nämä soseletut ovat olleet todellinen menestys. Lettujen makuja olen vaihdellut sen mukaan mitä soseita pakkasesta on valmiina löytynyt. Käytännössä lettuihin sopii mauksi lähes mikä vaan kasvissoseista makeisiin soseisiin. Meillä oli viimeeksi seassa parsakaalia ja letut katosivat hetkessä parempiin suihin :) 


VALMISTUS

1 (luomu)kananmuna
2 palaa sosetta
1 ruokalusikallinen vettä
Tilkka kasviöljyä paistamiseen 
Tuoreita yrttejä 

Sekoita kananmuna kahden ( sulatetun ) sosepalan kanssa.

Sekoita joukkoon ruokalusikallinen vettä ja lisää joukkoon yrttejä. 

Paista letut molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi. 
Back to Top