tiistai 15. marraskuuta 2016

Lapsiystävällinen ravintola: Pasta Box


Meidän perheen yksi suosikki (pika)ruokapaikka on tällä hetkellä Pasta Box. Tämä Hans Välimäen perustama pastapaikka sijaitsee Itäkeskuksessa ja nimensä mukaisesti ravintolassa tarjoillaan pasta-annoksia boksissa.


Lapsiperheelle Pasta Box on oiva ruokapaikka: tunnelma on helppo, annokset kohtuuhintaisia ja ruoka ilmestyy nopeasti nokan alle. Ja kukapa ei pastasta tykkäisi - meillä vajaa kaksivuotias herkuttelee aina oman annoksen.  :) 


Pasta Boxissa on erikseen lasten annos ( 5,90 euroa ) ja sitten kaksi muuta kokoa. Pienempi boksi on vähän päälle kuusi euroa ja isompi vajaan kymmenen euroa. Ensimmäisestä ruokailu kerrasta oppineena, olemme ottaneet lapselle mukaan omat kipot ja kupit. Boksista voi meinaan olla pienemmän lapsen hankala syödä. Tuon tomaatti-rucola-kerroksen ( nam! ) alta muuten se pasta paljastuu :)


Listalta on tullut maistettu useampaa eri pastaa. Suosikkia on vaikea nimetä, sillä niin hyviä ovat olleet! ... mutta jos ihan pakko olisi sanoa, niin .... Norma, Bolognese ja Seafood löytyy usein meidän pöydästä. Tosin viime kerralla valitsin kausipastan, jossa oli härkää ja sieniä. Nimi jäi pimentoon ( hirveä nälkä! ), mutta tämä maistui TODELLA herkulliselta! 

Ravintolaan mahtuu rattailla sisään ja paikan päältä löytyy syöttötuoleja. Jos ruoka-annoksesta jää muonaa yli, boksin voi  kätevästi taitella kiinni ja ottaa mukaan. Parasta Pasta Boxissa on ehdottomasti se, että annokset valmistetaan aina tilauksesta.  Avokeittiöstä näkee, kun oma pasta-annos valmistuu. Viva la pasta! 

Ps. Kuvat on mitä on, oli kamala nälkä!    

tiistai 8. marraskuuta 2016

Lapsi ravintolaan mukaan?


Viime päivinä lehdistä ja netistä on voinut bongailla kiihkeäksikin käynyttä keskustelua lasten käymisestä ravintoloissa. Mielipiteitä on voinut lukea niin puolesta kuin vastaan. Nyt sitten ajattelin heittää oman lusikan samaiseen soppaan.

En edes muista minkä ikäinen oma lapseni oli, kun ensimmäistä kertaa menimme ulos syömään. Alkuun valitsin paikan sen mukaan, että sinne oli helppo mennä rattaiden kanssa, ruuan sai suhteellisen nopeasti ja vaipan sai tarvittaessa vaihdettua helposti vessassa. Usein vauva nukkui rattaissa ja itse sain syötyä rauhassa, ehkä luin lehden ja nautin ruoan lisäksi olosta ihmisten ilmoilla. 

Myöhemmin, kun lapsi alkoi syömään kiinteitä, ruokailuista ( ravintoloissakin ) tuli ainakin omasta mielestäni vielä hauskempaa. Olen antanut oman lapseni maistaa aika vapaasti uusia makuja ja pieni seuralainen on voinut kyttäillä omalta paikaltaan ravintolamenoa. Rehellisesti voin sanoa, että mitään "horror-ruokailuja" meillä ei ole ollut, muistoissa on oikeastaan vain ja ainostaan positiivisia kokemuksia. 



Olen miettinyt sitä, että onko tähän vaikuttanut osittain se, että meillä on kotona pääsiassa aina syöty yhdessä. Televisiota ei silloin tuijoteta, puhelimet on jätetty käsistä ja olemme pyrkineet edes hetken olla yhdessä pöydän ääressä perheenä, ilman arkista kiirettä. Olen kokenut, että lapsi on jo tästä saanut jonkinlaisen mallin siitä, miten ruokapöydässä käyttäydytään. 


Olen ehdottomasti sitä mieltä, että lapsi / lapset kannattaa ottaa mukaan ravintolaan. Ei ole yksistään meidän aikuisten oikeus päästä nauttimaan ravintolakulttuurista. Se, että syödään yhdessä, maistellaan uusia makuja ja nautitaan ajasta yhdessä, on niin lapsille kuin aikuisillekkin tärkeää. 



Omalle elämäntilanteelle ei kuitenkaan pidä olla sokea. Joillekin voi olla ok, että lapset keikkuvat mukana, toiset taas eivät lapsista ravintoloissa välitä. Ja osa on jotain siltä väliltä. Vastuu ( niin ravintolassa kuin muuallakin ) on meillä vanhemmilla ja toiset ihmiset pitää ottaa huomioon. Ne on ne hyvät käytöstavat, jotka koskevat niin lapsia kuin aikuisiakin. 

Tähän ravintolakeskusteluun liittyen, huomasin muutama päivä sitten Somessa perheystävällisen ravintolatapahtuman. Tammikuun 21.päivä järjestetään ensimmäinen Perheet safkaa -tapahtuma, jolloin lapsiperheitä kannustetaan lähtemään syömään yhdessä ravintolaan. Kyseessä ei ole mitä tahansa ravintoloita, vaan tasokkaampia semmoisia. Mukana ovat Aito, Bronda, Elite, The Cock, Juuri, Löyly, Muru, Presto, Salutorget, Shelter, Strindberg, Teatteri ja Töölönranta. Täytyy todeta, että älyttömän hieno juttu! Meidän poppoo osallistuu varmasti tähän tapahtumaan:) Vielä pitäisi päättää, että mihin sitä menisi!


Minkälaisia kokemuksia teillä on ravintolassa lapsen / lapsien kanssa? 

lauantai 5. marraskuuta 2016

Perinteinen lohikeitto ( +1v -> )



Talvi on todella saapunut tällä viikolla ja ulkona on päästy nauttimaan raikkaista pakkassäistä. Meillä on pulkka on kaivettu esiin ja muutenkin ihmettelemistä on riittänyt ulkosalla :)

Maukas lohikeitto on talvipäivän ehdoton ykkösherkku. Meillä keittoa on tapana valmistaa iso kattilallinen, sillä soppa maistuu vielä paremmalta seuraavina päivinä. Laitoin tähän kalakeittoversioon loimulohta, jolloin kokkailut sujuivat vielä nopeammin. 

Perinteinen kalakeitto sopii +1-vuotiaille, mutta vaihtamalla tavallisen kerman kaurakermaan, voi soppaa tarjoilla pienemmillekkin. Jos pöydän ääressä on sormiruokailijoita, niin lientä kannattaa laittaa lautaselle vähemmän. Näin pienillä sormilla saa paremmin napattua kiinni osumista :)


VALMISTUS ( 4 henkilölle )

6 kpl perunaa

3 kpl porkkanaa

2 kpl sipulia 

1 kpl laakerinlehti

1l vettä 

500 g lohifilettä

2 dl ruokakermaa ( tai kaurakermaa )

Ripaus suolaa

Ripaus mustapippuria

Tuoretta tilliä

Pese ja kuori kasvikset. Paloittele perunat ja viipaloi porkkanat sopivan kokoisiksi. 

Kuori ja hienonna sipulit.

Leikkaa kalasta mieleisen kokoisia paloja ( tarkista, että ruotoja ei ole mukana ).

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sekaan sipulit ja porkkanat. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia. 

Lisää perunapalat ja keitä kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä.

Lisää keittoon lohi, kerma, ripaus suolaa ja mustapippuria. Anna keiton olla hetki miedolla lämmöllä.

Hienonna lopuksi tuoretta tilliä valmiin keiton päälle.



torstai 29. syyskuuta 2016

Savutofu-lehtikaalikeitto ( 7-8 kk -> )


Heipparallaa pitkästä aikaa! Se on syksy saapunut meidän perheeseen niin ruuan kuin arjenkin puolesta :) Syysruuat ovat mielestäni olleet aina todella maittavia. Tämä savutofu-lehtikaalikeiton on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen syysruoka! Reseptin löysin Samasta padasta -kirjasta ja keitto todella sopii niin perheen pienimmille kuin meille aikuisillekkin eli samasta padasta koko perheelle.  

Olen pyrkinyt valmistamaan kotona ainakin kerran viikossa kasviruokaa. Tofu on kuitenkin keittiössä melko vieras juttu. Lähinnä ongelmana on ollut se, että en ole osannut tehdä tofusta riittävän maistuvaa... Tämän ruuan kohdalla voin kuitenkin vakuuttaa, että makua riittää :) 

Jos valmistat keittoa alle 1-vuotiaalle, niin jätä listauksessa sinisellä olevat ruoka-aineet pois ( esim. nitraattipitoisuuden vuoksi lehtikaalia ei suositella alle 1-vuotiaille ). Taapereroille voi tarjota koko setin.  

Ai juu, seuraavassa postauksessa tulen kertomaanf lisää Samasta padasta -kirjasta :) 


VALMISTUS ( kattilallinen // 30. min )

3/4 dl punaisia linssejä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
4 porkkanaa
2 rkl oliiviöljyä
1 1/4 l vettä
3 rkl tomaattipyreetä
2 tl kuivattua tinjamia
2 tl paprikajauhetta
1/2 tl mustapippuria
300 g pehmeää maustamatonta tofua ( Jalotofu )

1 l tai 1 ruukku lehtikaalia 
1/2 tl cayennenpippuria tai chiliä
2-3 rkl kasvisfondia
300 g kylmäsafutofua ( Jalotofu )



Laita linssit likoamaan runsaaseen viileään veteen muiden ainesten valmistelun ajaksi. Sekoita ja vaihda vesi pari kertaa.

Hienonna sipulit. Kuori ja paloittele porkkana kiekoiksi. Kuullota kasviksia kattilassa öljyssä muutama minuutti. Lisää vesi, valutetut linssit, tomaattipyree, tinjami, paprika ja pippuri. 

Anna hautua noin 15 minuuttia, kunnes linssit ja porkkana ovat kypsiä. 

Ota 3 dl sattumia ja vähän lientä sivuun vauvalle ja soseuta tai hienonna halutessasi. Tarjoa vauvan keitto pehmeän tofun kanssa. Voit pakastaa lopun tofun jääpalamuoteissa ja tarjota muiden kasvisruokien kanssa.

Poista lehtikaalista kova lehtiruoti ja paloittele lehdet. Jos käytät pienilehtistä lehtikaalia ruukusta, voit käyttää lehdet sellaisenaan. Lisää lehtikaali, cayennenpippuri ja fondi kattilaan. Kuutioi safutofu joukkoon ja hauduta 5 minuuttia. 

tiistai 16. elokuuta 2016

Sokerittomat mustikka-banaanimuffinssit ( 10 kk -> ) + eka video YouTubessa!


Ensinnäkin jänniä uutisia!! Meikäläinen on tehnyt ensimmäisen videon YouTubeen. Jaiks ja jihaa! Käykää katsomassa ja laittakaa ihmeessä kommentteja, että mitäs tykkäätte? Tarkoituksena olisi jatkaa blogia, mutta rinnalla kulkisi myös nämä kokkailupätkät videon muodossa :)



Näiden herkullisten mustikka-banaanimuffinssin alkuperäinen ohje löytyi Choccochilin blogista täältä. Alkuperäistä resepti muokkasin hieman sen mukaan, mitä kaapista löytyi. Lisäksi jätin sokerin kokonaan pois. 

Nämä sokerittomat mustikka-banaanimuffinssit ovat perheen pienimmille mainio välipala. Itse mutustin muffinssin kahvin kera, kun taapero veti päiväunia :) 

Ja vielä pieni varoituksen sana, mustikka sotkee myös muffinssissa. Sai taas hinkata pöydän, tuolit ja lattian + lapsen ruokaluhetken jälkeen. 



VALMISTUS ( 6 kpl )

1 kypsä banaani
1,5 dl maustamatonta jogurttia
Ripaus vaniljaa ( Dr. Oetker vaniljamylly )
1 rkl rypsiöljyä
2 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,75 dl kaurahiutaleita
1 dl (pakaste)mustikoita

Muussaa banaani haarukalla. Sekoita joukkoon jogurtti, rypsiöljy ja ripaus vaniljaa.

Sekoita kuivat aineet yhteen ja sekoita ne banaaniseokseen. 

Lisää jäiset mustikat taikinan joukkoon.

Lusikoi taikina muffinssivuokiin.

Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. 


tiistai 9. elokuuta 2016

Raikas hedelmäjääpuikko ( 6 kk -> )


Vielä on kesää jäljellä... vaikka meidän perheessä arki on alkanut! Kiirettä siis pitää ja parhaiten tätä taitaa kuvata makaronilaatikko, joka on vielä uunissa näin kello kymmenen aikaan illasta.

Kesällä on tullut jonkin verran valmistettua jätskejä, mutta ehdottomaksi suosikiksi on noussut hedelmäjääpuikot *. Kyseessä on siis Lékuén-muotti, jonka sisään laitetaan viipaloidut hedelmät ja marjat. Tämän jälkeen täytetty putkilo laitetaan pakkaseen jäätymään. Muutaman tunnin kuluttua raikas ja jäinen hedelmäjääpuikko onkin valmis herkuteltavaksi. 

Hedelmäjääpuikkoon voi laittaa mitä tahansa hedelmiä, marjoja tai vaikka mehua. Käytön jälkeen muotin voi nakata pesukoneeseen. 

Ai niin... Tämä jäinen herkku sopii hyvin myös pikkuisille, joita kiusaavat kutiavat ikenet :)  


VALMISTUS

1 nektariini
1 pieni banaani
Mustikoita
Loraus appelsiini tuoremehua

Viipaloi hedelmät.

Laita aina yksi kerros hedelmiä ja mustikoita.

Kun muotti on lähes täynnä, kaada muottiin vielä loraus mehua.

Anna olla pakkasessa ainakin muutama tunti. 



* Saatu blogia varten

perjantai 15. heinäkuuta 2016

Tuorepinaattiletut ( +1v -> )


Pinaattiletut ovat kuuluneet lapsesta lähtien suosikkiruokiini. Ja ne pitää tietysti tarjoilla puolukoiden kera, NAM! Näköjään myös oma +1vee diggailee lätyistä, sillä hänen napaan upposi 10 kappaletta lettuja ja sainkin hääriä paistohommissa hikihatussa. Suoraan pannusta lautaselle :) hehe.

Ajatuksen pinaattilettujen valmistamiseen sain käydessäni Stadin Puutarhurilla. Tämä paikka on salaisuus, jota en haluaisi paljastaa... mutta siis kyseessä on Helsingin ainoa luomuviljelijä, joka järjestää tilamyyntiä joka torstai klo 14-17.30 Herttoniemen kartanon puistossa. Viime kesänä kävin lähes joka viikko ostamassa kassillisen vihanneksia ja taitaa tänä vuonna olla sama juttu :) Lettujen raaka-aineista pinaatti ja kananmunat olivat Stadin Puutarhurilta, puolukat ovat viime kesän satoa Itä-Suomesta.  

Pinaattiletut sopivat +1vuotialle. Pienemmille pinaattia ei suositella korkean nitraattipitoisuuden vuoksi.  



VALMISTUS

150 g tuorettapinaattia
2 kananmunaa
5dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl sulatettua voita tai öljyä
Ripaus suolaa
Puolukoita

Keitä pinaattia muutama minuutti. 

Huuhtele pinaatti viileässä vedessä. Purista lehdet kuivaksi ja hienonna.

Freesaa pinaatti pannulla. Käytä paistamiseen öljyä tai voita.

Sekoita kulhossa kananmuna, maito, vehnäjauho, voi/öljy ja ripaus suolaa. Lisää joukkoon pinaatti.

Paista letut pannulla. Käytä paistamiseen öljyä tai voita.

Tarjoa tuorepinaattiletut puolukoiden kera.


sunnuntai 10. heinäkuuta 2016

Mustikkapopparit ( + PopCorn tuotearvonta! )


Mitä pientä naposteltavaa tarjota, kun tulossa on lastenjuhlat, leffailta, vieraita...? Mustikkapopparit on hauska ja terveellinen naposteltava. Ja kyllä, luit oikein! Kyseessä on terveellinen pikkusyötävä.

Omissa mielikuvissa popcornit ovat olleet niitä mikrossa valmistattevia, kovalla rasvalla, suolalla ja ties millä vuorattuja naposteltavia. Lekuen PopCorn-kulholla* poppareita voi kuitenkin valmistaa ilman lisäaineita ja haitallisia rasvoja. Nämä popparit on myös todella helppo ja nopea valmistaa mikroastiassa!  


VALMISTUS ( Mustikkapopparit )


70 g ( luomu ) maissinjyviä
1 rkl öljyä
Ripaus mustikkajauhetta
Tuoreita mustikoita

Kaada Lekuen PopCorn-kulhon pohjalle maissinjyvät.

Sekoita joukkoon öljy.

Lämmitä popcorneja täydellä teholla noin 2-4 minuuttia tai niin pitkään kunnes paukahteluväli pitenee.

Laita ripaus mustikkajauhetta ( 1 tl mustikkajauhetta vastaa noin 1 dl tuoreita marjoja ). 

Ripottele päälle vielä tuoreita mustikoita. 


Ja nyt todella kiva juttu! Saan arpoa kahdelle onnekkaalle teistä Lekuen PopCorn-kulhon. Arvontaan voit osallistua kommentoimalla minkälaisia poppareita sinä valmistaisit PopCorn-mkroastialla? Valmistaisitko tavallisia poppareita vai höystäisitkö jollain erikoisemmalla aineksella :)


Arvonta alkaa NYT ja päättyy keskiviikkona 13.7.2016. Muistathan jättää kommenttisi yhteydessä sähköpostiosoitteesi, jotta voiton osuttua kohdallesi saan otettua sinuun yhteyttä!

Ps. Jätin tällä kertaa ikäsuosituksen pois, jokainen vanhempi arvioikoon itse milloin on oikea aika tarjota lapselle näitä poppareita. 



* Saatu blogia varten

maanantai 4. heinäkuuta 2016

Sormiruokailijan omena-kaneli myslipatukat


Itse valmistetut myslipatukat ovat kerrassaan mainio välipala ja reissueväs lapsille ( ja myös meille aikuisille :) ). Olen aikaisemmin täällä blogissa julkaissut "perusmyslipatukan" ohjeen. Omena-kaneli myslipatukka on hieman jalostettu versio tästä orginaalista myslipatukasta ( apinaeväästä ). 

Myslipatukoiden taikinan sekaan voi laittaa lähes mitä vaan: marjoja, marjajauhetta, kuivattuja ja tuoreita hedelmiä, erilaisia hiutaleita.. jne. Ylijääneet myslipatukat olen käärinyt kelmuun ja laittanut jääkaappiin. 


VALMISTUS ( 5 kpl )

1 banaani
1 omena
1 dl kaurahiutaleita
Ripaus ceylonin kanelia
1 tl öljyä

Muussaa banaani ja raasta/silppua omena. Sekoita keskenään.

Sekoita joukkoon kaikki loput ainekset.

Tee taikinasta pellille pötkylöitä.

Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuttia.


perjantai 1. heinäkuuta 2016

Puolukkaposken kesäkattaus lehdessä


Sain joku aika sitten mahdollisuuden osallistua Parhaat kotiblogit -lehden kesänumeron ruokaosioon. Lehdessä on useamman aukeaman verran meikäläisen reseptejä teemalla Koko perheen kesäkattaus. Nimensä mukaisesti jutussa on siis kesäisiä ruokia ahvenfileistä mustikkapoppareihin ja ruuat sopivat tietysti koko perheelle, vauvasta vaariin. 

Parhaat kotiblogit -lehdessä on muutakin hauskaa luettavaa, joten kannattaa ostaa tämä numero :) Kivaa lomaluettavaa!  



keskiviikko 29. kesäkuuta 2016

Taaperon tortillapizzat ( +1v -> )


Meikäläiset ovat viime päivät viettäneet aikaa mökillä. Ja kokkailtu on vaikka mitä! Näistä mökkikokkailuista tuleekin sitten postauksia tasaseen tahtiin nyt kesän aikana :) 

Pizza on ehdottomasti yksi omista suosikkiruuistani. Oma +1vee ei pizzaa ole aikaisemmin syönyt tai edes maistanut, mutta nyt mökillä ollessa päätettiin kokkailla koko porukalle mieleiset lätyt. Pizzapohjaksi valittiin tortillaletut, jotka sopivat sormiruokailijalle mainiosti. Lisäksi tortillapohjaa käyttäessä pizzat valmistuvat hetkessä. 



Täyteet kannattaa tietysti valita omien mieltymyksien mukaan. Superhelppo tomaattisoossi, jonka pizzalle tein, oli mielettömän hyvää. Mielestäni se sopisi hyvin myös jauhelihan kanssa pastakastikkeeksi.


Meillä pizzan päälle laitettiin luomukinkkua, herkkusieniä, ananasta ja mozzarellaa. Mökillä pizzat valmistettiin grillissä, puuhiilloksessa. Kotioloissa nämä tietysti valmistuvat perinteisesti uunissa tai vaikka sähkö/kaasugrillissä. 

.. Niin ja kyllä se pizza maistui. Murustakaan ei jäänyt lautasille :)


VALMISTUS ( 8 pizzaa )

Tomaattikastike

1 Mutti-tomaattimurska
2 valkosipulinkynttä
Mustapippuria
Oreganoa

Hienonna valkosipuli.

Sekoita tomaattimurskan sekaan valkosipuli.

 Lisää joukkoon ripaus mustapippuria ja oreganoa.

Tortillapizza

Leivitä tomaattikastike pizzan päälle.

Lisää mieleiset täytteet.

Pidä noin 10 minuuttia grillissä / uunissa ( niin kauan kun juusto on sulaa ).



lauantai 11. kesäkuuta 2016

Uunilohi ( 8-10 kk -> )


Kala linjalla jatketaan, mutta tällä kertaa vuorossa on todellinen viikonloppuruoka eli uunilohi. Omassa lapsuudessa meillä oli kotona lähes aina viikonloppuisin juurikin uunilohta ja nyt näköjään itse jatkan samaa perinnettä oman lapsen kanssa :)

Uunilohen voi valmistaa monella eri tapaa, tämä resepti juuri se, miten omassa lapsuuden kodissa lohi kokkailtiin. Yllätyksenä monille saattaa tulla valkosipulin käyttö. Jos tämä epäilyttää, kannattaa kuitenkin testata ;)

Koska kyseessä on koko perheen kalaruoka, olen jättänyt suolan kokonaan pois. Suolan voi ( ja kannattaakin ) lisätä aikuisten annoksiin jälkikäteen. Tavallisen kerman sijaan olen käyttänyt kaurakermaa. 

... Ai niin .. ensi viikolla 16.6 ilmestyy Parhaat Kotiblogit -lehti ja siellä on muutaman aukeaman verran meikäläisen väsäämiä kesäisiä ruokareseptejä koko perheelle :) Näistä lisää, kunhan lehti ilmestyy :) 


VALMISTUS 

Lohifile ( osta tuoreena tiskiltä )
Tilliä
Muutama valkosipulinkynsi
Loraus kaurakermaa

Asettele lohifile uunivuokaan ja lisää vuoan pohjalle hieman vettä.

Töki kalaan muutama valkosipulinkynsi ja ripottele päälle tilliä.

Laita kala 175 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi.

Ota vuoka uunista ja kaada päälle loraus kaurakermaa
( isommalle lapselle käy tavallinen kerma ).  

Jatka kypsentämistä, kunnes kala on kypsää ( noin 5 minuuttia ).

Ripottele halutessasi vielä hieman tilliä päälle ja tarjoile esimerkiksi perunan tai perunamuussin kanssa.

maanantai 30. toukokuuta 2016

Sinipallas peruna-bataattimuhennoksella ( 6-8 kk -> )


Kesäisen lämpimät päivät ovat innostaneet siirtämään meidän perheen kokkailut ulos. Olenkin viime aikoina puuhannut paljon erilaisten kesäisten grilliherkkujen parissa, jotka tietysti sopivat myös babyille. Näistä kuulette lisää myöhemmin :) 

Kalaa on hyvä tarjoilla vauvoille ( ja minkä ikäisille lapsille tahansa ) pari kertaa viikossa. Sinipallas voi olla monille hieman tuntemattomampi kala. Se on kuitenkin mainio syötävä sillä se on varsin lihaisa kala, maultaan maukas ja ruotoja on vähän. Peruna-bataattimuhennos tuo sen sijaan mukavaa vaihtelua perinteisemmälle perunalle.  

Yleisesti vauvanruokia ei suositella paistamaan pannulla, koska paistaminen saattaa aiheuttaa mahanpuruja joillekkin pienille. Jos ruoka ehtii kärähtää pannulla, voi syntyä karsinogeenejä, jotka ovat haitallisia elimistölle. Hyvät työvälineet ovatkin kaiken a ja o. Vanha ja kulunut pannu voi pilata laadukkaan raaka-aineen. Valitse siis työvälineeksi laadukas paistinpannu.


PERUNA-BATAATTIMUHENNOS


1 bataatti
2 perunaa 
Mustapippuria

Kuori ja paloittele bataatti ja peruna. Höyrytä pehmeäksi. 

Soseuta sauvasekoittimella tai painele haarukalla soseeksi. 

Lisää ripaus mustapippuri.


SINIPALLASFILE ( eli Grölanninpallas )

Laita liesi kuumenemaan keskilämmölle ja anna pannun kuumentua.

Käytä kalan kypsennykseen hyvin kuumennusta kestävää öljyä, kuten rypsiöljyä. Anna öljyn kuumentua pannulla noin minuutin verran.

Anna kalan kypsyä rauhassa pannulla muutaman minuutin ajan. Älä kääntele filettä välissä.

Ripottele kalan pinnalle tällä välin mieleisiä mausteita kuten mustapippuria.

Kun kalan pinta alkaa näyttää jo kypsyneeltä, käännä filee lastan avulla. Anna toisen puolen vielä kypsyä hetken.

 Ota pannu pois liedeltä. Ripottele fileen päälle ruohosipulia ( tai tilliä ) ja tarjoile kala mahdollisimman pian.

keskiviikko 11. toukokuuta 2016

Ravintolasuositus lapsiperheille: Cafe Köket ( ja lahjakorttiarvonta! )


Olen ajatellut aloittaa tänne blogiin uuden postausosion, jossa tulen esittelemään lapsiperheille sopivia ravintoloita. Ensimmäisenä esittelyssä on ihana Cafe Köket, jossa kävimme viime viikolla brunssilla isommalla porukalla. Seurueeseen kuului sukulaisia vauvasta vaariin :)    


Cafe Köket sijaitsee loistavalla paikalla Aleksanterinkadulla, suunnilleen Tuomiokirkkoa vastapäätä. Köket on auki vuoden jokaisena päivänä. Brunssia tarjoillaan juhlapäivinä ja viikonloppuisin sekä maanantaisin, jolloin paikan "virallisesti" valtaavat lapsiperheet babybrunssin merkeissä. Valitsimme helatorstaina brunssipaikaksi Cafe Köketin, koska olin kuullut positiivista juttua paikasta. Eikä nämä kuulopuheet pettäneet! 


Brunssin tarjoilut olivat kattavat ja herkulliset: pöydästä löytyi vohveleista kanatikkuihin ja hedelmistä salaatteihin... :) Oma 1-vuotias söi kyllä vaikka mitä :) Olimme muuten ottaneet mukaan oman Ez-Pz tarjoilualustan. Se toimikin brunssilla mainiosti! Mielestäni brunssilta löytyi sormiruokailijalle hyvin ruokavaihtoehtoja. Jos sormiruoka ei ole se juttu, niin esimerkiksi soijapuuro oli todella herkullista! 


Helatorstaina paikalla oli niin lapsiperheitä kuin kaveriporukoita ilman lapsia. Homma toimi sulassa sovussa ja ilmapiiri oli mielestäni todella välitön. Ei tarvinnut välittää, vaikka lapsi hieman kovemmin päästeli riemun kiljahduksia tai jos ( ja kun ) pienien sormien välistä muutama murunen luiskahti lattiallekkin.



Köketistä sain lisätietoja, että maanantain babybrunssilla on aina tarjolla salaatteja, lämmin ruoka, tahnoja, dippejä sekä talon omaa leipää. Lapset on huomioitu sormiruoan ja lasten puuron osalta. Vohveliraudat on myös käytössä ja herkut vohveleiden kanssa :) 

Ja nyt vielä huippu juttu! Saan arpoa kahdelle porukalle lahjakortin Köketin babybrunssiin ( sisältää 1 aikuisen + 1 lapsen ). Voit osallistua arvontaan Facebookissa tykkäämällä Cafe Köketistä ja tykkäämällä Puolukkaposken Facebookissa olevasta kuvasta. Arvontaan on aikaa osallistua su 15.5. klo 20 asti :)  

Muokattu -- Arvonta suoritettu ja voittajat ilmoitettu Facebookissa
Back to Top