Pinaattiletut ovat kuuluneet lapsesta lähtien suosikkiruokiini. Ja ne pitää tietysti tarjoilla puolukoiden kera, NAM! Näköjään myös oma +1vee diggailee lätyistä, sillä hänen napaan upposi 10 kappaletta lettuja ja sainkin hääriä paistohommissa hikihatussa. Suoraan pannusta lautaselle :) hehe.
Ajatuksen pinaattilettujen valmistamiseen sain käydessäni Stadin Puutarhurilla. Tämä paikka on salaisuus, jota en haluaisi paljastaa... mutta siis kyseessä on Helsingin ainoa luomuviljelijä, joka järjestää tilamyyntiä joka torstai klo 14-17.30 Herttoniemen kartanon puistossa. Viime kesänä kävin lähes joka viikko ostamassa kassillisen vihanneksia ja taitaa tänä vuonna olla sama juttu :) Lettujen raaka-aineista pinaatti ja kananmunat olivat Stadin Puutarhurilta, puolukat ovat viime kesän satoa Itä-Suomesta.
Pinaattiletut sopivat +1vuotialle. Pienemmille pinaattia ei suositella korkean nitraattipitoisuuden vuoksi.
VALMISTUS
150 g tuorettapinaattia
2 kananmunaa
5dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl sulatettua voita tai öljyä
Ripaus suolaa
Puolukoita
Keitä pinaattia muutama minuutti.
Huuhtele pinaatti viileässä vedessä. Purista lehdet kuivaksi ja hienonna.
Freesaa pinaatti pannulla. Käytä paistamiseen öljyä tai voita.
Sekoita kulhossa kananmuna, maito, vehnäjauho, voi/öljy ja ripaus suolaa. Lisää joukkoon pinaatti.
Paista letut pannulla. Käytä paistamiseen öljyä tai voita.
Tarjoa tuorepinaattiletut puolukoiden kera.
nam näyttääpä hyviltä! en ookkaan koskaan tehny pinaattilettuja ite. :D
VastaaPoistaNämä oli kyllä hyviä ja liian harvoin tulee itsekkin noita tehtyä :)
Poista