Oi miten ihanan aurinkoisia ja lämpimiä viime päivät ovatkaan olleet! Täällä meillä on ainakin kevätfiilikset korkealla :)
Tämä maukas kana-kasviskeitto sopii koko perheelle. Yleensä valmistan kasviskeittoa isomman satsin ja lisään valmiiseen keittoon esimerkiksi broilerikuutioita pakkasesta ( broilerin valmistusohje löytyy täältä ). Näin keitosta saa vielä ruokaisamman. Toki sekaan voi heittää myös lihaa tai vaikka kalaa. Tai nauttia vaan kasvisversiona.
Ohjeessa ei ole tarkkaa määrää parsakaalille. Itse olen laittanut noin alle puolet pienestä parsakaalista. Mausteita kannattaa lisätä maltillisesti ja huomioida se, miten hyvin lapsi on tottunut niihin.
Ylimääräinen keitto kannattaa pakastaa esimerkiksi muffinssivuokiin. Niistä on kätevä sulattaa lounasannos.
VALMISTUS
1 pieni sipuli
1 bataatti
Parsakaalia
Ripaus mustapippuria
Ripaus oreganoa
Kuori ja kuutioi sipuli, bataatti ja parsakaali. Lisää kasvikset kiehumaan kattilaan
( vettä sen verran, että kasvikset peittyvät ).
Keitä niin kauan, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
Soseuta keitto ja mausta.
Lisää valmiiseen keittoon esimerkiksi broilerikuutioita, niin saat keitosta ruokaisamman.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti