Mustikkapopparit ( + PopCorn tuotearvonta! )

Mitä pientä naposteltavaa tarjota, kun tulossa on lastenjuhlat, leffailta, vieraita...? Mustikkapopparit on hauska ja terveellinen naposteltava. Ja kyllä, luit oikein! Kyseessä on terveellinen pikkusyötävä.

Omissa mielikuvissa popcornit ovat olleet niitä mikrossa valmistattevia, kovalla rasvalla, suolalla ja ties millä vuorattuja naposteltavia. Lekuen PopCorn-kulholla* poppareita voi kuitenkin valmistaa ilman lisäaineita ja haitallisia rasvoja. Nämä popparit on myös todella helppo ja nopea valmistaa mikroastiassa!  

VALMISTUS ( Mustikkapopparit )

70 g ( luomu ) maissinjyviä

1 rkl öljyä

Ripaus mustikkajauhetta

Tuoreita mustikoita

Kaada Lekuen PopCorn-kulhon pohjalle maissinjyvät.

Sekoita joukkoon öljy.

Lämmitä popcorneja täydellä teholla noin 2-4 minuuttia tai niin pitkään kunnes paukahteluväli pitenee.

Laita ripaus mustikkajauhetta ( 1 tl mustikkajauhetta vastaa noin 1 dl tuoreita marjoja ). 

Ripottele päälle vielä tuoreita mustikoita. 

Ja nyt todella kiva juttu! Saan arpoa kahdelle onnekkaalle teistä Lekuen PopCorn-kulhon. Arvontaan voit osallistua kommentoimalla minkälaisia poppareita sinä valmistaisit PopCorn-mkroastialla? Valmistaisitko tavallisia poppareita vai höystäisitkö jollain erikoisemmalla aineksella :)

Arvonta alkaa NYT ja päättyy keskiviikkona 13.7.2016. Muistathan jättää kommenttisi yhteydessä sähköpostiosoitteesi, jotta voiton osuttua kohdallesi saan otettua sinuun yhteyttä!

Ps. Jätin tällä kertaa ikäsuosituksen pois, jokainen vanhempi arvioikoon itse milloin on oikea aika tarjota lapselle näitä poppareita. 

* Saatu blogia varten

Sormiruokailijan omena-kaneli myslipatukat

Itse valmistetut myslipatukat ovat kerrassaan mainio välipala ja reissueväs lapsille ( ja myös meille aikuisille :) ). Olen aikaisemmin täällä blogissa julkaissut "perusmyslipatukan" ohjeen. Omena-kaneli myslipatukka on hieman jalostettu versio tästä orginaalista myslipatukasta ( apinaeväästä ). 

Myslipatukoiden taikinan sekaan voi laittaa lähes mitä vaan: marjoja, marjajauhetta, kuivattuja ja tuoreita hedelmiä, erilaisia hiutaleita.. jne. Ylijääneet myslipatukat olen käärinyt kelmuun ja laittanut jääkaappiin. 

VALMISTUS ( 5 kpl )

1 banaani

1 omena

1 dl kaurahiutaleita

Ripaus ceylonin kanelia

1 tl öljyä

Muussaa banaani ja raasta/silppua omena. Sekoita keskenään.

Sekoita joukkoon kaikki loput ainekset.

Tee taikinasta pellille pötkylöitä.

Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuttia.

Puolukkaposken kesäkattaus lehdessä

Sain joku aika sitten mahdollisuuden osallistua Parhaat kotiblogit -lehden kesänumeron ruokaosioon. Lehdessä on useamman aukeaman verran meikäläisen reseptejä teemalla Koko perheen kesäkattaus. Nimensä mukaisesti jutussa on siis kesäisiä ruokia ahvenfileistä mustikkapoppareihin ja ruuat sopivat tietysti koko perheelle, vauvasta vaariin. 

Parhaat kotiblogit -lehdessä on muutakin hauskaa luettavaa, joten kannattaa ostaa tämä numero :) Kivaa lomaluettavaa!  

Taaperon tortillapizzat ( +1v -> )

Meikäläiset ovat viime päivät viettäneet aikaa mökillä. Ja kokkailtu on vaikka mitä! Näistä mökkikokkailuista tuleekin sitten postauksia tasaseen tahtiin nyt kesän aikana :) 

Pizza on ehdottomasti yksi omista suosikkiruuistani. Oma +1vee ei pizzaa ole aikaisemmin syönyt tai edes maistanut, mutta nyt mökillä ollessa päätettiin kokkailla koko porukalle mieleiset lätyt. Pizzapohjaksi valittiin tortillaletut, jotka sopivat sormiruokailijalle mainiosti. Lisäksi tortillapohjaa käyttäessä pizzat valmistuvat hetkessä. 

Täyteet kannattaa tietysti valita omien mieltymyksien mukaan. Superhelppo tomaattisoossi, jonka pizzalle tein, oli mielettömän hyvää. Mielestäni se sopisi hyvin myös jauhelihan kanssa pastakastikkeeksi.

Meillä pizzan päälle laitettiin luomukinkkua, herkkusieniä, ananasta ja mozzarellaa. Mökillä pizzat valmistettiin grillissä, puuhiilloksessa. Kotioloissa nämä tietysti valmistuvat perinteisesti uunissa tai vaikka sähkö/kaasugrillissä. 

.. Niin ja kyllä se pizza maistui. Murustakaan ei jäänyt lautasille :)

VALMISTUS ( 8 pizzaa )

Tomaattikastike

1 Mutti-tomaattimurska

2 valkosipulinkynttä

Mustapippuria

Oreganoa

Hienonna valkosipuli.

Sekoita tomaattimurskan sekaan valkosipuli.

 Lisää joukkoon ripaus mustapippuria ja oreganoa.

Tortillapizza

Leivitä tomaattikastike pizzan päälle.

Lisää mieleiset täytteet.

Pidä noin 10 minuuttia grillissä / uunissa ( niin kauan kun juusto on sulaa ).

Uunilohi ( 8-10 kk -> )

Kala linjalla jatketaan, mutta tällä kertaa vuorossa on todellinen viikonloppuruoka eli uunilohi. Omassa lapsuudessa meillä oli kotona lähes aina viikonloppuisin juurikin uunilohta ja nyt näköjään itse jatkan samaa perinnettä oman lapsen kanssa :)

Uunilohen voi valmistaa monella eri tapaa, tämä resepti juuri se, miten omassa lapsuuden kodissa lohi kokkailtiin. Yllätyksenä monille saattaa tulla valkosipulin käyttö. Jos tämä epäilyttää, kannattaa kuitenkin testata ;)

Koska kyseessä on koko perheen kalaruoka, olen jättänyt suolan kokonaan pois. Suolan voi ( ja kannattaakin ) lisätä aikuisten annoksiin jälkikäteen. Tavallisen kerman sijaan olen käyttänyt kaurakermaa. 

... Ai niin .. ensi viikolla 16.6 ilmestyy Parhaat Kotiblogit -lehti ja siellä on muutaman aukeaman verran meikäläisen väsäämiä kesäisiä ruokareseptejä koko perheelle :) Näistä lisää, kunhan lehti ilmestyy :) 

VALMISTUS 

Lohifile ( osta tuoreena tiskiltä )

Tilliä

Muutama valkosipulinkynsi

Loraus kaurakermaa

Asettele lohifile uunivuokaan ja lisää vuoan pohjalle hieman vettä.

Töki kalaan muutama valkosipulinkynsi ja ripottele päälle tilliä.

Laita kala 175 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi.

Ota vuoka uunista ja kaada päälle loraus kaurakermaa

( isommalle lapselle käy tavallinen kerma ).  

Jatka kypsentämistä, kunnes kala on kypsää ( noin 5 minuuttia ).

Ripottele halutessasi vielä hieman tilliä päälle ja tarjoile esimerkiksi perunan tai perunamuussin kanssa.

Sinipallas peruna-bataattimuhennoksella ( 6-8 kk -> )

Kesäisen lämpimät päivät ovat innostaneet siirtämään meidän perheen kokkailut ulos. Olenkin viime aikoina puuhannut paljon erilaisten kesäisten grilliherkkujen parissa, jotka tietysti sopivat myös babyille. Näistä kuulette lisää myöhemmin :) 

Kalaa on hyvä tarjoilla vauvoille ( ja minkä ikäisille lapsille tahansa ) pari kertaa viikossa. Sinipallas voi olla monille hieman tuntemattomampi kala. Se on kuitenkin mainio syötävä sillä se on varsin lihaisa kala, maultaan maukas ja ruotoja on vähän. Peruna-bataattimuhennos tuo sen sijaan mukavaa vaihtelua perinteisemmälle perunalle.  

Yleisesti vauvanruokia ei suositella paistamaan pannulla, koska paistaminen saattaa aiheuttaa mahanpuruja joillekkin pienille. Jos ruoka ehtii kärähtää pannulla, voi syntyä karsinogeenejä, jotka ovat haitallisia elimistölle. Hyvät työvälineet ovatkin kaiken a ja o. Vanha ja kulunut pannu voi pilata laadukkaan raaka-aineen. Valitse siis työvälineeksi laadukas paistinpannu.

PERUNA-BATAATTIMUHENNOS

1 bataatti

2 perunaa 

Mustapippuria

Kuori ja paloittele bataatti ja peruna. Höyrytä pehmeäksi. 

Soseuta sauvasekoittimella tai painele haarukalla soseeksi. 

Lisää ripaus mustapippuri.

SINIPALLASFILE ( eli Grölanninpallas )

Laita liesi kuumenemaan keskilämmölle ja anna pannun kuumentua.

Käytä kalan kypsennykseen hyvin kuumennusta kestävää öljyä, kuten rypsiöljyä. Anna öljyn kuumentua pannulla noin minuutin verran.

Anna kalan kypsyä rauhassa pannulla muutaman minuutin ajan. Älä kääntele filettä välissä.

Ripottele kalan pinnalle tällä välin mieleisiä mausteita kuten mustapippuria.

Kun kalan pinta alkaa näyttää jo kypsyneeltä, käännä filee lastan avulla. Anna toisen puolen vielä kypsyä hetken.

 Ota pannu pois liedeltä. Ripottele fileen päälle ruohosipulia ( tai tilliä ) ja tarjoile kala mahdollisimman pian.

Ravintolasuositus lapsiperheille: Cafe Köket ( ja lahjakorttiarvonta! )

Olen ajatellut aloittaa tänne blogiin uuden postausosion, jossa tulen esittelemään lapsiperheille sopivia ravintoloita. Ensimmäisenä esittelyssä on ihana Cafe Köket, jossa kävimme viime viikolla brunssilla isommalla porukalla. Seurueeseen kuului sukulaisia vauvasta vaariin :)    

Cafe Köket sijaitsee loistavalla paikalla Aleksanterinkadulla, suunnilleen Tuomiokirkkoa vastapäätä. Köket on auki vuoden jokaisena päivänä. Brunssia tarjoillaan juhlapäivinä ja viikonloppuisin sekä maanantaisin, jolloin paikan "virallisesti" valtaavat lapsiperheet babybrunssin merkeissä. Valitsimme helatorstaina brunssipaikaksi Cafe Köketin, koska olin kuullut positiivista juttua paikasta. Eikä nämä kuulopuheet pettäneet! 

Brunssin tarjoilut olivat kattavat ja herkulliset: pöydästä löytyi vohveleista kanatikkuihin ja hedelmistä salaatteihin... :) Oma 1-vuotias söi kyllä vaikka mitä :) Olimme muuten ottaneet mukaan oman Ez-Pz tarjoilualustan. Se toimikin brunssilla mainiosti! Mielestäni brunssilta löytyi sormiruokailijalle hyvin ruokavaihtoehtoja. Jos sormiruoka ei ole se juttu, niin esimerkiksi soijapuuro oli todella herkullista! 

Helatorstaina paikalla oli niin lapsiperheitä kuin kaveriporukoita ilman lapsia. Homma toimi sulassa sovussa ja ilmapiiri oli mielestäni todella välitön. Ei tarvinnut välittää, vaikka lapsi hieman kovemmin päästeli riemun kiljahduksia tai jos ( ja kun ) pienien sormien välistä muutama murunen luiskahti lattiallekkin.

Köketistä sain lisätietoja, että maanantain babybrunssilla on aina tarjolla salaatteja, lämmin ruoka, tahnoja, dippejä sekä talon omaa leipää. Lapset on huomioitu sormiruoan ja lasten puuron osalta. Vohveliraudat on myös käytössä ja herkut vohveleiden kanssa :) 

Ja nyt vielä huippu juttu! Saan arpoa kahdelle porukalle lahjakortin Köketin babybrunssiin ( sisältää 1 aikuisen + 1 lapsen ). Voit osallistua arvontaan Facebookissa tykkäämällä Cafe Köketistä ja tykkäämällä Puolukkaposken Facebookissa olevasta kuvasta. Arvontaan on aikaa osallistua su 15.5. klo 20 asti :)  

Muokattu -- Arvonta suoritettu ja voittajat ilmoitettu Facebookissa